Fajita vs Taco
Fajitas, tacos, burritos, enchiladas itd. su ukusni prehrambeni artikli iz meksičke kuhinje koja je toliko popularna u cijelom svijetu, ostavite na miru južnu državu Teksas gdje ova i mnoga druga meksička jela čine ono što se spominje do kao TexMex, skraćenica koja označava kulturni uticaj meksičkih Amerikanaca na domoroce. Fajitas i Tacos izgledaju vrlo slično, jer su cvrčavi mesni pripravci umotani u tortilje. Mnogi ljudi misle da su jedno te isto, iako u stvarnosti postoje razlike između Fajite i Tacoa koje će biti nabrojane u ovom članku.
Fajita
Fajita je španska riječ koja se doslovno prevodi u mali pojas. Međutim, u Meksiku se taj izraz koristi za označavanje komada govedine, posebno odrezaka od kravljeg mesa koji se servira na žaru. Ovaj komad mesa je dugačak i uzak, baš kao pojas, otuda i naziv. Ovo meso sa roštilja možete servirati u tortilji od brašna ili sa lukom i biberom direktno iz tiganja koji prži. Kako komad mesa nije mekan, prvo se marinira u začinima, zatim peče na roštilju i na kraju se servira sa lukom i biberom onako kako jeste ili fil ide u tortilju od brašna, da bi se na kraju zvala fajita.
Taco
Taco je veoma popularno meksičko jelo koje se sastoji od kukuruzne tortilje koja je punjena mesom ili povrćem. Ova tortilja se može napraviti i od pšeničnog brašna. Tacosi su hrskavi jer su napravljeni na tiganju. Punjene su mlevenom govedinom uz zelenu salatu i sir. Da biste napravili taco, nije potrebno imati govedinu jer možete koristiti bilo koje meso po svom izboru, bilo da je to piletina, govedina, pa čak i svinjetina. Dok u Meksiku takosi sadrže govedinu i ukrašavaju se povrćem, u SAD se kao sastojak koristi i rendani sir.
Koja je razlika između Fajite i Tacoa?
• Fajita je izraz koji se koristi za označavanje komada govedine koji se servira nakon karinacije i pečenja na roštilju, dok se taco odnosi na tortilju od kukuruznog ili pšeničnog brašna koja sadrži punjenje.
• Fajita se može poslužiti umotana u tortilju, koja se naziva taco. To znači da fajita može biti taco iako se taco ne može nazvati fajita.
• Taco može imati mnogo različitih nadjeva od govedine preko piletine pa čak i svinjetine, zajedno sa sirom i povrćem.
• Fajita može biti bez vanjske ljuske koja je neophodna u tacou. Ova hrskava školjka je karakteristična za taco.
• Taco se pravi od tortilje veličine dlana koja je punjena raznim sastojcima i služi se ljudima zajedno sa začinima.
