Ključna razlika – polarne i nepolarne aminokiseline
Aminokiseline se mogu podijeliti u dvije grupe na osnovu polariteta kao polarne aminokiseline i nepolarne aminokiseline. Ključna razlika između polarnih i nepolarnih aminokiselina je u tome što polarne aminokiseline imaju polaritet dok polaritet nema kod nepolarnih aminokiselina.
Aminokiseline su organska jedinjenja. Aminokiselina se sastoji od aminske grupe (-NH2), karboksilne grupe (-COOH), alkil grupe kao bočnog lanca (-R) i atoma vodika (-H). Dakle, aminokiselina se formira od četiri osnovna hemijska elementa; C, H, O i N. Aminokiseline su gradivni blokovi proteina. Aminokiseline se mogu kategorizirati na različite načine na osnovu strukture, sinteze i svojstava kao što su esencijalne i neesencijalne, polarne i nepolarne.
Šta su polarne aminokiseline?
Polarne aminokiseline su aminokiseline koje imaju polaritet. Polarne aminokiseline se mogu naći u tri tipa kao neutralne aminokiseline, pozitivno nabijene aminokiseline i negativno nabijene aminokiseline. Polarne aminokiseline bez naboja nemaju naboj na "R" grupi (bočni lanac). Ove aminokiseline sudjeluju u stvaranju vodikovih veza u proteinskim molekulima. Na primjer, aminokiseline za ovu grupu su serin, treonin, tirozin, cistein, glutamin i asparagin.
Slika 01: Klasifikacija aminokiselina
Polarne aminokiseline sa pozitivnim nabojem sadrže više amino grupa od karboksilnih grupa. Tada aminokiselina postaje bazičnija. Ove aminokiseline imaju pozitivan naboj na "R" grupi. Primjeri za ovu kategoriju uključuju lizin, arginin i histidin.
Polarne aminokiseline sa negativnim nabojem imaju više karboksilnih grupa u poređenju sa aminskim grupama. Tada aminokiselina postaje kiselija. Negativni naboj ovih aminokiselina može se naći u "R" grupi. Primjeri ove grupe uključuju asparaginsku kiselinu i glutaminsku kiselinu.
Šta su nepolarne aminokiseline?
Nepolarne aminokiseline su aminokiseline koje nemaju polaritet. To je zato što ove aminokiseline imaju jednak broj grupa karboksilne kiseline i aminskih grupa. Zbog toga ove nepolarne aminokiseline imaju neutralan naboj. Nemaju naplatu u "R" grupi.
Nepolarne aminokiseline su hidrofobne. Primjeri nepolarnih amino kiselina uključuju alanin, valin, leucin, izoleucin, fenilalanin, glicin, triptofan, metionin i prolin.
Koja je razlika između polarnih i nepolarnih aminokiselina?
Polar vs nepolarne aminokiseline |
|
| Polarne aminokiseline su aminokiseline koje imaju polaritet. | Nepolarne aminokiseline su aminokiseline koje nemaju polaritet. |
| Polaritet | |
| Polaritet je prisutan u polarnim aminokiselinama. | Polaritet je odsutan u nepolarnim aminokiselinama. |
| Hidrofobnost | |
| Polarne aminokiseline su hidrofilne. | Nepolarne aminokiseline su hidrofobne. |
| Primjeri | |
| Primjeri polarnih aminokiselina uključuju serin, lizin i asparaginsku kiselinu. | Alanin, valin, leucin, izoleucin, fenilalanin, glicin, triptofan, metionin, prolin. |
Sažetak – polarne vs nepolarne aminokiseline
Aminokiseline su gradivni blokovi proteina. Postoji nekoliko različitih načina grupisanja aminokiselina na osnovu strukture i svojstava. Polarne aminokiseline i nepolarne aminokiseline su kategorizirane na osnovu polariteta aminokiseline. Razlika između polarnih i nepolarnih aminokiselina je u tome što polarne aminokiseline imaju polaritet, dok polaritet nema kod nepolarnih aminokiselina.
