Ključna razlika između fermentacije i disanja je u tome što se fermentacija odvija u nedostatku kisika dok je za disanje potreban kisik.
Organizmi zahtijevaju energiju za obavljanje ćelijskih aktivnosti. Dakle, oni stvaraju molekule energije u obliku ATP-a. Oni koriste različite supstrate i razlažu se u različite oblike, a energija koja se oslobađa pretvara se u energetske molekule koje ćelije mogu koristiti. Glukoza je primarni supstrat mnogih organizama. Fermentacija i disanje su dva ćelijska procesa koji stvaraju energiju razgradnjom glukoze u nekoliko koraka. Međutim, disanje je efikasnije i proizvodi više ATP molekula od fermentacije.
Šta je fermentacija?
Organizmi provode fermentaciju kako bi sintetizirali ATP u odsustvu kisika. Ukratko, fermentacija je proces proizvodnje energije koji se odvija u anaerobnim uvjetima. Kao rezultat fermentacije, šećeri se prvenstveno metaboliziraju u šumeće masne kiseline. Pošto mu nije potreban kiseonik, on koristi glukozu kao reaktant, a zatim proizvodi ATP i druge proizvode.
Slika 01: Fermentacija
Tokom primarne fermentacije, šećeri m altoze i glukoze pretvaraju se u etanol, mliječnu kiselinu i ugljični dioksid. Proizvodi manje energije (2 ATP) jer proizvodi energiju direktno iz glukoze. Nadalje, u fermentaciji dolazi do djelomične razgradnje supstrata. Fermentacija se može odvijati na dva načina, a to su fermentacija etanola i fermentacija mliječne kiseline. Konačni akceptor elektrona fermentacije je organski molekul umjesto kisika. Fermentacija se obično može vidjeti u mikrobima kao što su kvasac, bakterije, itd.
Šta je disanje?
Disanje je ćelijski proces proizvodnje energije u aerobnim organizmima. Koristi glukozu kao supstrat i iz jedne molekule glukoze sintetizira ukupno 36 molekula ATP-a. Za disanje je potreban kisik za proizvodnju energije. Javlja se kroz tri glavne faze; glikoliza, Krebsov ciklus i lanac transporta elektrona.
Slika 02: Respiracija
Glikoliza se odvija u citoplazmi ćelije dok se Krebsov ciklus i lanac transporta elektrona javljaju u mitohondrijima. Na kraju cijelog procesa, on daje veći broj ATP-a ili energije od bilo kojeg drugog procesa proizvodnje energije. Proizvedena energija se koristi za druge fiziološke funkcije kao što su kontrakcija mišića i električni impulsi.
Koje su sličnosti između fermentacije i disanja?
- Oni su ćelijski procesi.
- Oba procesa su katabolički procesi.
- Fermentacija i disanje uključuju razgradnju glukoze u energetske molekule ATP.
Koja je razlika između fermentacije i disanja?
Fermentacija i disanje su dva procesa koji stvaraju energiju iz molekula glukoze. Fermentacija stvara energiju bez potrebe za kisikom, što ubrzava rast mikroorganizama. S druge strane, za disanje je potreban kisik kako bi se stvorila energija iz glukoze, što zauzvrat čini da glukoza prolazi kroz glikolizu kako bi proizvela piruvat. Stoga se ključna razlika između fermentacije i disanja odnosi na gore spomenutu potrebu za kisikom. Nadalje, ovaj piruvat zatim prolazi kroz ćelijske promjene gdje prolazi kroz različite procese i zatim proizvodi ATP kao krajnji rezultat.
Infografika ispod predstavlja više detalja o razlici između fermentacije i disanja u obliku tabele.
Sažetak – Fermentacija vs disanje
Fermentacija se dešava tokom anaerobnog stanja. Kao rezultat toga, glukoza se prvenstveno metabolizira u šumeće masne kiseline. Disanje je proces koji proizvodi energiju iz glukoze kada je prisutan kisik. Zatim fermentacija, disanje proizvodi više ATP-a iz jedne molekule glukoze. Nadalje, potpuna razgradnja supstrata se događa u disanju, dok se djelomična razgradnja događa u fermentaciji. Ovo je razlika između fermentacije i disanja.
