Ključna razlika između cetil alkohola i stearil alkohola je u tome što cetil alkohol ima 16 atoma ugljika, dok stearil alkohol ima 18 atoma ugljika.
Ime cetil alkohola potiče od njegovog prvog izvora: ulja kitova spermatozoida. Latinski izraz za kitovo ulje je Cetus. Međutim, moderna proizvodnja koristi palmitinsko ulje kao izvor cetil alkohola. Stearil alkohol se, s druge strane, proizvodi iz stearinske kiseline. Oba su masni alkoholi.
Šta je cetil alkohol?
Cetil alkohol je masni alkohol koji sadrži 16 atoma ugljika po molekulu. IUPAC naziv ovog jedinjenja je heksadekan-1-ol. Hemijska formula ovog jedinjenja je CH3(CH2)15OH. Na normalnoj sobnoj temperaturi, ovo jedinjenje postoji kao voštano bijela čvrsta supstanca. Ponekad se javlja kao ljuspice. Štaviše, ovo jedinjenje ima i veoma slab miris.
Slika 01: Hemijska struktura cetil alkohola
Ime ovog spoja je izvedeno iz kitova ulja jer je latinski naziv za kita Cetus. To je zato što je prvi izvor ovog alkohola bilo kitovo ulje. Moderna proizvodnja uključuje redukciju palmitinske kiseline. Ovdje, palmitinska kiselina dolazi iz palminog ulja.
Što se tiče upotrebe, cetil alkohol je važan kao sredstvo za zatamnjenje šampona, kao sastojak u kozmetičkoj industriji, kao emulgator, kao sredstvo za zgušnjavanje, itd.
Šta je stearil alkohol?
Stearil alkohol je masni alkohol koji ima 18 atoma ugljika po molekulu. Naziv stearil potiče od njegovog izvora, stearinske kiseline. Hemijska formula ovog jedinjenja može se dati kao CH3(CH2)16CH2OH. Nadalje, ovo jedinjenje postoji u obliku bijelih granula ili kao ljuspice. Štaviše, ovo jedinjenje je nerastvorljivo u vodi.
Slika 02: Hemijska struktura stearil alkohola
Kada se razmatra upotreba ovog jedinjenja, on je važan kao sastojak u lubrikantima, smolama, parfemima itd. Možemo ga koristiti i kao emulgator i sredstvo za zgušnjavanje u proizvodnji masti. Katalitička hidrogenacija stearinske kiseline je proces koji koristimo za proces proizvodnje stearil alkohola. Pošto za to koristimo stearinsku kiselinu, stearil alkohol ima nisku toksičnost.
Koja je razlika između cetil alkohola i stearil alkohola?
I cetil alkohol i stearil alkohol su masni alkoholi. Ključna razlika između cetil alkohola i stearil alkohola je u tome što cetil alkohol ima 16 atoma ugljika, ali stearil alkohol ima 18 atoma ugljika. Hemijska formula cetil alkohola je CH3(CH2)15OH, dok se hemijska formula stearil alkohola može dati kao CH3(CH2)16CH2OH. IUPAC naziv za cetil alkohol je heksadekan-1-ol, dok je za stearil alkohol oktadekan-1-ol.
Generalno, cetil alkohol postoji kao bijela voštana čvrsta supstanca, dok stearil alkohol postoji kao bijele granule ili ljuspice. Dakle, izgled možemo smatrati dodatnom razlikom između cetil alkohola i stearil alkohola. Nadalje, naziv cetil alkohola potiče od njegovog ranog izvora, kitovog ulja. Naziv stearil alkohola izveden je iz njegovog izvora, stearinske kiseline.
Kada se razmatraju proizvodni procesi, proizvodnja cetil alkohola uključuje redukciju palmitinske kiseline, dok proizvodnja stearil alkohola uključuje katalitičku hidrogenaciju stearinske kiseline. Štaviše, cetil alkohol je koristan u industriji kao sredstvo za zatamnjenje šampona, kao sastojak u kozmetičkoj industriji, kao emulgator, kao sredstvo za zgušnjavanje itd. Stearil alkohol je, s druge strane, važan kao sastojak u lubrikantima, smole, parfemi itd. Štaviše, možemo ga koristiti kao emulgator i sredstvo za zgušnjavanje u proizvodnji masti.
U nastavku je tabela koja pokazuje razliku između cetil alkohola i stearil alkohola.
Sažetak – cetil alkohol vs stearil alkohol
I cetil alkohol i stearil alkohol su masni alkoholi. Ključna razlika između cetil alkohola i stearil alkohola je u tome što cetil alkohol ima 16 atoma ugljika, dok stearil alkohol ima 18 atoma ugljika. Stoga je IUPAC naziv cetil alkohola heksadekan-1-ol. IUPAC naziv stearil alkohola je oktadekan-1-ol.
