Ključna razlika između aldehida i alkohola je ta što aldehid sadrži –CHO funkcionalnu grupu, dok alkohol sadrži –OH funkcionalnu grupu.
Aldehidi i alkoholi su organska jedinjenja. Imaju različite funkcionalne grupe, kao i različita hemijska i fizička svojstva. Aldehid ima karbonil atom ugljika (atom ugljika vezan za atom kisika dvostrukom vezom), ali u alkoholima nema karbonilnih centara. I aldehidi i alkoholi su veoma važni u reakcijama organske sinteze, kao prekursori za druga jedinjenja kao što su ketoni.
Šta je aldehid?
Aldehidi su organska jedinjenja koja sadrže –CHO grupu kao funkcionalnu grupu. Dakle, ima karbonil centar (-C=O). Opšta formula aldehida je R-CHO, gdje R grupa može biti ili aromatična ili alifatska. Dakle, R grupa određuje reaktivnost ovog organskog molekula. Štaviše, aromatični aldehidi su manje reaktivni od alifatskih aldehida.
Slika 01: Opća struktura aldehida
Aromatic imaju svoju –CHO grupu pridruženu aromatičnoj grupi. Međutim, koristite ovo ime kada postoji aromatična grupa negdje u aldehidu. Pored ovih, aromatične grupe imaju delokalizovani oblak pi-elektrona zbog konjugovanog sistema pi veza (naizmjenični uzorak jednostrukih i dvostrukih veza).
Alifatski aldehidi nemaju aromatične prstenove vezane za –CHO grupu. Štaviše, ovi molekuli nemaju nikakav aromatični prsten vezan za jedinjenje. Pošto nema aromatičnih prstenova, ovi molekuli nemaju ni rezonantnu stabilizaciju. Dakle, ovi molekuli imaju visoko elektrofilne -CHO grupe, što čini reaktivnost molekula veoma visokom.
Šta je alkohol?
Alkoholi su organska jedinjenja koja sadrže jednu ili više hidroksilnih grupa (-OH). Ovi molekuli se sastoje od C, H i O atoma. Ovi atomi su raspoređeni u alkil grupe i hidroksilne grupe. Hidroksilna grupa je vezana za jedan atom ugljenika alkil grupe.
Slika 02: Opća struktura alkohola
Alkohole možemo sintetizirati različitim metodama: npr. Ziegler i okso procesi, reakcije hidratacije, biološki putevi kao što je fermentacija, itd. Alkohol može djelovati ili kao početni molekul ili kao međuprodukt za sintezu drugih organskih spojeva. Štaviše, neka pića sadrže alkohol kao glavnu ili sporednu komponentu. Ponekad se alkoholi mogu koristiti kao rastvarači za prečišćavanje jedinjenja iz nečistih smeša.
Postoje tri tipa strukture alkohola kao primarni, sekundarni i tercijarni alkoholi. Primarni alkoholi se sastoje od hidroksilne grupe koja je vezana za atom ugljenika alkil grupe koja je vezana samo za jednu alkil grupu. Sekundarni alkoholi se, s druge strane, sastoje od atoma ugljika koji je vezan za hidroksilnu grupu i dvije druge alkil grupe. Osim toga, tercijarni alkoholi se sastoje od atoma ugljika koji je vezan za hidroksilnu grupu i sa tri alkil grupe.
Koja je razlika između aldehida i alkohola?
Aldehidi i alkoholi su organska jedinjenja. Imaju različite funkcionalne grupe, što rezultira različitim hemijskim i fizičkim svojstvima. Ključna razlika između aldehida i alkohola je u tome što aldehid sadrži –CHO funkcionalnu grupu, dok alkohol sadrži –OH funkcionalnu grupu. Također, druga razlika između aldehida i alkohola je u tome što u aldehidu postoji karbonil ugljik, ali u alkoholu nema karbonilnih centara.
Štaviše, aldehid možemo proizvesti oksidativnim putevima kao što je oksidacija alkohola, dok alkohol možemo proizvesti na tri glavna načina: Ziegler i okso procesi, reakcije hidratacije i biološki putevi kao što je fermentacija..
U nastavku je sažetak razlike između aldehida i alkohola.
Sažetak – Aldehid vs Alkohol
Aldehidi i alkoholi su organska jedinjenja. Imaju različite funkcionalne grupe, što rezultira različitim hemijskim i fizičkim svojstvima. Ključna razlika između aldehida i alkohola je ta što aldehid sadrži –CHO funkcionalnu grupu, dok alkohol sadrži –OH funkcionalnu grupu.
