Ključna razlika između isparavanja i kristalizacije je u tome što je isparavanje stvaranje pare iz tečnosti, dok je kristalizacija formiranje čvrstih kristala iz tečnosti.
Isparavanje i kristalizacija su fizički procesi koji su suprotni jedan drugom. Isparavanje je fizički proces pretvaranja tekućine u plinovitu fazu na određenoj visokoj temperaturi. Kristalizacija je fizički proces formiranja kristala. Može se pojaviti ili kao prirodni proces ili kao vještački proces.
Šta je isparavanje?
Isparavanje je fizički proces pretvaranja tečnosti u njenu gasovitu fazu na određenoj visokoj temperaturi. Obično je ispod tačke ključanja tečnosti. Molekuli u tekućini imaju različite vrijednosti kinetičke energije. Kada tečnosti dajemo energiju izvana (kao što je toplota), kinetička energija ovih molekula tečnosti se povećava. Kada je energija dovoljna da molekuli na površini savladaju međumolekulske sile između njih, molekuli teže da pobjegnu s površine i pređu u plinovito stanje.
Slika 01: Isparavanje
Međutim, neki od molekula koji ulaze u gasnu fazu isparavanjem mogu se ponovo pridružiti tečnosti putem kondenzacije. Ovo čini ravnotežu između brzine isparavanja i brzine kondenzacije. Štaviše, u ovoj fazi se uspostavlja konstantan pritisak pare. Ako u ovom trenutku povećamo temperaturu tekućine, to dovodi do povećanja brzine isparavanja jer se povećava kinetička energija molekula. Stoga se povećava količina molekula koji zauzimaju prostor iznad tečnosti.
Šta je kristalizacija?
Kristalizacija je fizički proces formiranja kristala. Može se pojaviti ili kao prirodni proces ili kao vještački proces. U čvrstoj fazi supstance, molekuli ili atomi su visoko organizovani u kristalnu strukturu. Ovo nazivamo kristalnom strukturom. Kristal se može formirati na različite načine, kao što je taloženje iz rastvora, smrzavanje, taloženje direktno iz gasa (retko), itd. Toplota kristalizacije ili entalpija kristalizacije je energija koja se menja tokom kristalizacije supstance.
Slika 02: Kristalizacija natrijum acetata
Postoje dva glavna koraka kristalizacije: nukleacija (kristalna faza se pojavljuje ili u prehlađenoj tekućini ili u prezasićenom otapalu) i rast kristala ili rast čestica (povećanje veličine čestica i dovodi do kristalnog stanja).
Koja je razlika između isparavanja i kristalizacije?
Isparavanje i kristalizacija su fizički procesi koji su suprotni jedan drugom. Ključna razlika između isparavanja i kristalizacije je u tome što je isparavanje stvaranje pare iz tekućine, dok je kristalizacija stvaranje čvrstih kristala iz tekućine. Štaviše, isparavanje može ukloniti isparljiviju supstancu iz tečne mješavine, dok kristalizacija može ukloniti čvrstu supstancu iz tekućine.
Infografika ispod navodi razlike između isparavanja i kristalizacije u obliku tabele za usporedbu.
Sažetak – isparavanje vs kristalizacija
Isparavanje i kristalizacija su fizički procesi koji su suprotni jedan drugom. Isparavanje je pretvaranje tekućine u plinovitu fazu na određenoj visokoj temperaturi. Kristalizacija je formiranje kristala i može se pojaviti kao prirodni ili kao umjetni proces. Ključna razlika između isparavanja i kristalizacije je u tome što je isparavanje stvaranje pare iz tečnosti, dok je kristalizacija formiranje čvrstih kristala iz tečnosti.
