Ključna razlika između eritroze i eritruloze je u tome što oksidativne bakterije koriste eritrozu kao izvor energije i ima ulogu biljnog metabolita, dok je eritruloza korisna kao sastojak za njegu kože za homogen izgled kože..
Iako imena eritroza i eritruloza zvuče slično, to su dva različita jedinjenja sa različitim hemijskim i fizičkim svojstvima. Osim toga, imaju i različite hemijske strukture; eritroza je aldoza jer ima aldehidnu funkcionalnu grupu, dok je eritroza ketoza jer ima ketonsku funkcionalnu grupu.
Šta je eritroza?
Eritroza je organsko jedinjenje koje ima hemijsku formulu C4H8O4 It je kategoriziran kao tetrozni saharid. Ima aldehidnu grupu i stoga je dio porodice aldoza. Ima D-izomer koji se prirodno javlja i dijastereomer je D-treoze. Ovo jedinjenje je prvi put izolovao francuski farmaceut Feux Joseph Garot 1849. godine iz rabarbare. Nakon toga je bio poznat kao eritroza zbog crvene nijanse u prisustvu alkalnih metala.
Molarna masa eritroze je 120,104 g/mol. Izgleda kao sirup svijetlo žute boje. Osim toga, vrlo je rastvorljiv u vodi. Derivat eritroza 4-fosfata može se smatrati intermedijerom u pentozofosfatnom putu iu Calvinovom ciklusu. Štaviše, oksidativne bakterije se mogu natjerati da koriste eritrozu kao jedini izvor energije.
Šta je eritruloza?
Eritruloza je organsko jedinjenje koje ima hemijsku formulu C4H8O4 It može se kategorizirati kao tetrozni ugljikohidrat. Ima jednu ketonsku grupu i stoga je dio porodice ketoza. Ovo jedinjenje je korisno u nekim kozmetičkim proizvodima za samotamnjenje, uglavnom onima koji se kombinuju sa dihidroksiacetonom (DHA).
I eritruloza i DHA mogu reagovati sa aminokiselinama u prisustvu proteina koji se javljaju u prvim slojevima kože. Jedan od ovih puteva uključuje slobodne radikale u jednom koraku Maillardove reakcije, koja je daleko povezana s efektom smeđe boje u voću kao što su jabuke kada su izložene kisiku u zraku. Drugi put je konvencionalna Maillardova reakcija. Oba ova puta su uključena u tamnjenje tokom pripreme i skladištenja hrane.
Naravno, eritruloza se javlja u crvenim malinama. Međutim, kada se izoluje, izgleda kao blijedožućkasta tekućina. Možemo ga izolovati pomoću aerobne fermentacije pomoću bakterije Gluconobacter, nakon čega slijedi opsežno višestepeno pročišćavanje.
Koja je razlika između eritroze i eritruloze?
Eritroza i eritruloza su dva različita jedinjenja šećera organske hemijske strukture. Imaju različita hemijska i fizička svojstva, kao i različite namjene. Ključna razlika između eritroze i eritruloze je u tome što oksidativne bakterije koriste eritrozu kao izvor energije i ima ulogu biljnog metabolita, dok je eritroza korisna kao sastojak za njegu kože za homogeni izgled kože. Štaviše, eritroza ima aldehidnu funkcionalnu grupu; dakle, to je aldoza, dok eritruloza ima ketonsku funkcionalnu grupu; dakle, to je ketoza.
Infografika ispod predstavlja razlike između eritroze i eritruloze u tabelarnom obliku radi usporedbe.
Sažetak – Eritroza vs Eritruloza
Eritroza je aldoza, dok je eritruloza ketoza. Ključna razlika između eritroze i eritruloze je u tome što oksidativne bakterije koriste eritrozu kao izvor energije i ima ulogu biljnog metabolita, dok je eritroza korisna kao sastojak za njegu kože za homogeni izgled kože.
