Brie vs Camembert
Brie i Camembert su vrste sira koje potiču iz Francuske. Oba su opisana kao mekane teksture i napravljena od kravljeg mlijeka. Njihovi korijeni potiču iz provincija Brie i Normandije i predstavljaju sastavni dio francuske kulture ishrane.
Brie
Sir Brie je u osnovi dobio ime po mjestu gdje je prvi put stvoren. Što se tiče teksture, obično se opisuje kao mekana i bjelkaste je boje. Većina ljudi kaže da njegov ukus uglavnom zavisi od načina na koji je napravljen i od njegovih sastojaka. Brie ima različite, uključujući običnu i biljnu verziju.
Camembert
Camembert je s druge strane prvi put proizveden i počeo u Normandiji, provinciji u Francuskoj. Ovo je također meke teksture i napravljeno je od nepasteriziranog kravljeg mlijeka. Ovaj sir je izumio farmer uz savjet svećenika iz provincije Brie. Još u Prvom svjetskom ratu, kamember je bio osnovna namirnica u ishrani francuske vojske, čime se pridržavao francuske kulture.
Razlika između Brie i Camemberta
Sir je bio deo kulture francuskog naroda, ne samo to, sir je već osvojio svet. Gde god da se nalazite, najverovatnije ste bar jednom u životu probali sir. Pravili su se kamemberti od nepasterizovanog mleka dok se brie pravi od pasterizovanog mleka. Što se tiče proizvodnje, Brie se pravi u velike kotače, tako da kada se vidi na tržištu oni su već u komadima. S druge strane, kamember sir se pravi u malim krugovima, pa se prodaje kao cjelina i pojedinačno.
Bilo je puno varijacija u siru. Neki su tvrdi, a neki kao brie i kamember su mekani. Što se sastojaka tiče, oba su napravljena od kravljeg mlijeka. Međutim, ono što ovo dvoje mogu ponuditi je da su oni dio kulture svoje zemlje.
Ukratko:
• Bri je nastao u Brieu dok je camembert nastao u Normandiji, Francuska.
• Brie se obično pravi od pasteriziranog mlijeka, s druge strane Camembertova rana proizvodnja je napravljena od nepasteriziranog mlijeka.
• Brie se pravi u velike kotače, dok se sir camembert pravi u male krugove.
