Voće vs Povrće
Voće i povrće nisu ništa novo, svi znamo važnost voća i povrća i jedemo ih svakodnevno kako bismo svom tijelu obezbijedili vitamine i minerale neophodne za održavanje zdravlja i kondicije. Ali ako bi nekoga pitali koja je razlika između voća i povrća, on bi bio u škripcu i mogao bi u najboljem slučaju navesti primjere svakog od njih. Stoga je neophodno poznavati osnove klasifikacije voća i povrća kao i njihove nutritivne razlike jer su nam toliko bitni.
Šta je voće
Voće je slatki, mesnati dio biljke kao što su pomorandže, jabuke, šljive, guava, grožđe itd. Naučno govoreći, plod je zreli jajnik cvijeta koji sadrži sjemenke. Jedemo mesnati dio jajnika i ostavljamo sjemenke. Priroda je namijenila da koristi plodove za širenje sjemena preko životinja i ptica koje jedu malo voća i nose sjeme na daleka mjesta gdje prerastu u drugu biljku.
Šta je povrće
Povrće je jestivi dio biljke. Kako ne postoji botanička definicija povrća, svi dijelovi biljaka koje ljudi jedu svrstavaju se u povrće kao što su stabljika, listovi (kupus), gomolji (krompir), korijenje (mrkva i cvekla), lukovice (češnjak) ili čak i sjemenke (grašak). Postoje neki cvjetovi biljke koji se nazivaju povrćem kao što je brokoli.
Razlika između voća i povrća
Sada je jasno da je voće jajnik biljke dok su svi jestivi delovi biljke povrće. Budući da je voće također jestivi dio biljke, može se nazvati povrćem, ali obrnuto ne vrijedi. Druga razlika koja se navodi da razlikuje voće i povrće je ta što voće sadrži velike količine šećera zvanog fruktoza, zbog čega je slatko, dok povrće sadrži fruktozu samo u tragovima. To je ta slatkoća voća koja privlači ptice i životinje služeći na taj način u svrhu širenja sjemena biljke.
Postoji mnogo voća koje ljudi smatraju i tretiraju kao povrće poput paradajza, krastavca, paprike i bundeve. Grašak je sjemenke i kao takav bi trebao biti kategoriziran kao voće, ali je povrće. Postoji mnogo drugog voća i povrća koje zbunjuje ljude. Međutim, važno je zapamtiti da su voće ili povrće važni izvori esencijalnih vitamina i minerala i da ih moramo uključiti u svoju svakodnevnu prehranu.
Ukratko:
• Plod je zreli jajnik cvjetnice koja sadrži sjemenke. Plod ima vanjski omotač i sladak mesnati dio iznutra.
• Povrće je bilo koji jestivi dio biljke kao što je korijen, gomolj, stabljika, lukovica ili lišće.
• Voće ima visok nivo fruktoze što ga čini slatkim da privuče ptice i životinje. Ova stvorenja jedu voće i pomažu u širenju sjemena za uzgoj drugih biljaka.
• I voće i biljke sadrže esencijalne vitamine i minerale koji su nam svakodnevno potrebni da bismo održali kondiciju i zdravlje.
