Razlika između amina i aminokiseline

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 13:33

Amine vs Amino Acid

Amin i aminokiseline su spojevi koji sadrže dušik.

Amine

Amini se mogu smatrati organskim derivatima amonijaka. Amini imaju azot vezan za ugljenik. Amini se mogu podijeliti na primarne, sekundarne i tercijarne. Ova klasifikacija se zasniva na broju organskih grupa koje su vezane za atom dušika. Dakle, primarni amin ima jednu R grupu vezanu za azot; sekundarni amini imaju dvije R grupe, a tercijarni amini tri R grupe. Obično se u nomenklaturi primarni amini nazivaju alkilamini. Postoje aril amini poput anilina, a postoje i heterociklični amini. Važni heterociklični amini imaju uobičajena imena kao što su pirol, pirazol, imidazol, indol, itd. Amini imaju trigonalni bipiramidalni oblik oko atoma dušika. C-N-C vezni ugao trimetil amina je 108,7, što je blizu H-C-H veznog ugla metana. Stoga se atom dušika amina smatra sp³ hibridiziranim. Dakle, nepodijeljeni elektronski par u dušiku je također u sp^{3 hibridiziranoj orbitali. Ovaj nepodijeljeni elektronski par uglavnom je uključen u reakcije amina. Amini su umjereno polarni. Njihove tačke ključanja su veće od odgovarajućih alkana zbog sposobnosti stvaranja polarnih interakcija. Međutim, njihove tačke ključanja su niže od odgovarajućih alkohola. Primarni i sekundarni molekuli amina mogu formirati jake vodikove veze jedni s drugima i sa vodom, ali molekule tercijalnog amina mogu formirati samo vodikove veze s vodom ili bilo kojim drugim hidroksilnim otapalima (ne mogu formirati vodikove veze između sebe). Stoga tercijarni amini imaju nižu tačku ključanja od primarnih ili sekundarnih molekula amina. Amini su relativno slabe baze. Iako su jače baze od vode, u poređenju sa alkoksidnim ionima ili hidroksidnim jonima, daleko su slabije. Kada amini djeluju kao baze i reagiraju s kiselinama, formiraju aminijeve soli, koje su pozitivno nabijene. Amini takođe mogu formirati kvaternarne amonijumove soli kada je azot vezan za četiri grupe i tako postanu pozitivno naelektrisani.}

Aminokiselina

Aminokiselina je jednostavna molekula formirana od C, H, O, N i može biti S. Ima sljedeću opštu strukturu.

Postoji oko 20 uobičajenih aminokiselina. Sve aminokiseline imaju -COOH, -NH_{2 grupe i -H vezan za ugljik. Ugljik je kiralni ugljik, a alfa aminokiseline su najvažnije u biološkom svijetu. D-amino kiseline se ne nalaze u proteinima i nisu dio metabolizma viših organizama. Međutim, nekoliko je važnih u strukturi i metabolizmu nižih oblika života. Pored uobičajenih aminokiselina, postoji niz aminokiselina koje nisu izvedene iz proteina, od kojih su mnoge ili metabolički intermedijeri ili dijelovi neproteinskih biomolekula (ornitin, citrulin). R grupa se razlikuje od aminokiseline do aminokiseline. Najjednostavnija aminokiselina sa R grupom H je glicin. Prema R grupi, aminokiseline se mogu kategorizirati u alifatske, aromatične, nepolarne, polarne, pozitivno nabijene, negativno nabijene ili polarno nenabijene, itd. Aminokiseline su prisutne kao zwitter joni u fiziološkom pH 7,4. Aminokiseline su gradivni blokovi proteina.}

Koja je razlika između amina i aminokiseline?

• Amini mogu biti primarni, sekundarni ili tercijarni. U aminokiselinama se može vidjeti primarna aminska grupa.

• Aminokiseline imaju karboksilnu grupu koja im daje kisela svojstva u poređenju sa aminima.