Smoothie vs Juice
Zdravstveno svjesni ljudi oduvijek su željeli da na najbolji mogući način dobiju hranjive sastojke zelenog povrća i svježeg voća. Ova želja dovela je do evolucije dvije slične, ali različite metode ispijanja ovih riznica zdravlja, a to su sokovi i smoothieji. Oduvijek je postojala žestoka rasprava među ljudima koja je jedna od dvije metode zdravija ili bolja za nas, cijeđenje soka ili miješanje. I dok o svježini sokova ne mogu postojati dva mišljenja, postoje ljubitelji smutija koji vole njegov bogat i kremast okus. Hajde da saznamo razlike između sokova i smutija i da li je jedan bolji od drugog.
Sok
Sok je piće koje se dobija kada se u mašini za ceđenje sokova pritisne povrće ili voće. Ova mašina je dizajnirana za odbacivanje pulpe voća i povrća. Dakle, najjednostavnije rečeno, sok je tekućina ekstrahirana iz biljke ili voća pri čemu se sva vlakna iz proizvoda uklanjaju u procesu. Proces cijeđenja soka ne uklanja samo vlakna već i neke od proteina prisutnih u ovim vlaknima. Međutim, ispijanje sokova je vrlo korisno za naše tijelo jer se lako probavljaju, a tijelo ne mora ulagati nikakav napor da iz njih dobije hranjive tvari. Ako u povrću ili voću ima soka, on se lako može izvući uz pomoć mašina za sokove.
Smoothie
Smoothie je napitak koji se dobija mešanjem različitog voća i povrća. Ovo implicira da je smoothie u osnovi ista namirnica, ali u tečnom obliku jer zadržava sve svoje sastojke, uključujući vlakna. Vlakna voća i povrća se lome u smutiju, ali ostaju unutar smutija, čineći ga gušćim i kremastijim od soka. Možete napraviti smoothie koristeći mnogo različitih prehrambenih materijala, a ne samo voće i povrće. Sve što je potrebno je moćan blender za miješanje sastojaka do konzistencije u kojoj možete lako popiti proizvod.
Smoothie vs Juice
• Sokovi su tanji od smutija.
• Sokovi ne sadrže vlakna i stoga se lakše probavljaju od smutija.
• Smoothiji sadrže vlakna i nešto više proteina nego sokovi.
• Sokovi su ograničeni na voće i povrće, dok smutiji mogu biti napravljeni od različitih namirnica, uključujući bilje i sjemenke.
• Naše tijelo apsorbira sokove brže od smutija.
• Smoothiesi su kremastiji od sokova.
• Sokovi se prave pomoću sokovnika, dok je za pravljenje smutija potreban blender.
• Smoothiesi su dobri za prehrambene proizvode koji su škrobni i teško probavljivi u našem tijelu.
