Ključna razlika – miješanje naspram cijeđenja sokova
Mješanje i cijeđenje soka su dvije metode koje se koriste za pretvaranje čvrste hrane u tečne oblike. Iako mnogi ljudi pretpostavljaju da su ova dva procesa ista, postoji velika razlika između miješanja i cijeđenja soka. Isceđivanje soka podrazumeva vađenje soka (tečnog dela) iz voća i povrća. Proces miješanja uključuje usitnjavanje cijele hrane u tečni oblik. Ovo je ključna razlika između miješanja i cijeđenja soka.
Šta je miješanje?
Mješanje uključuje mljevenje povrća i voća u smoothie. To se obično radi blenderom. Blender usitnjava voće i povrće na vrlo sitne komade velikom brzinom i tečnost cijelog proizvoda. Rezultat miješanja je smoothie, koji je kašasto, gusto piće. Ovo je gušće od soka i sadrži više vlakana i hranljivih sastojaka. Ova vlakna čine smoothije zasitnijim. Stoga se mogu smatrati potpunim obrokom i čak mogu zamijeniti jedan od glavnih obroka.
Međutim, vlakna takođe mogu usporiti apsorpciju hranljivih materija. Ljudi koji su zabrinuti za svoj šećer u krvi možda preferiraju smutije jer vlakna usporavaju apsorpciju šećera.
Šta je sok?
Cjenjenje soka uključuje vađenje soka iz voća ili povrća. Ovaj proces razdvaja tečnost i pulpu. Tečni dio je tada poznat kao sok. Sokovi ne sadrže vlakna jer nemaju pulpu. Međutim, oni su bogati hranljivim materijama. Odsustvo vlakana pomaže brzoj apsorpciji ovih hranljivih materija jer probavni sistem ne mora da ulaže mnogo truda da razbije vlakna.
Međutim, sokovi nisu gusti kao smutiji i neće učiniti da se brzo osjećate siti. Dakle, morate piti sok od puno voća i povrća da biste dobili maksimalnu količinu nutrijenata.
Koja je razlika između miješanja i cijeđenja soka?
Značenje:
Mješanje je proces pretvaranja cijelog voća i povrća u tekućinu.
Cjenjenje soka je proces izdvajanja soka iz hrane odvajanjem pulpe i povrća.
Rezultat:
Mješanje rezultira smutijem.
Cijenjem soka nastaje sok.
Mašina:
Mješanje se vrši blenderom.
Cjenjenje soka se vrši sokovnikom.
Pulpa:
Mješanje ne uklanja pulpu.
Cijeljenjem soka se uklanja pulpa.
Apsorpcija:
Mješanje osigurava da se hranjive tvari polako apsorbiraju zbog prisustva vlakana.
Cijeljenje soka rezultira brzom apsorpcijom hranjivih tvari.
