Kefir vs jogurt
Kefir i jogurt su mliječni proizvodi koji pokazuju neku razliku između njih iako ih mnogi smatraju istim zbog zajedničkog ukusa i nekih drugih kvaliteta. Važno je napomenuti da se kefir i jogurt međusobno razlikuju po aspektu fermentacije. Drugim riječima, može se reći da se proces fermentacije uključen u pripremu kefira i jogurta u velikoj mjeri razlikuje. Oba se zasebno karakterišu lekovitim svojstvima. Ove razlike između kefira i jogurta predstavljene su u ovom članku za vaš uvid.
Šta je kefir?
Kefir se priprema procesom fermentacije koji uključuje i kvasac i bakterije. Iako se koristi i kvasac, dobro je poznata činjenica da bakterije čine glavnu komponentu u pravljenju kefira. Neka istraživanja otkrivaju da su bakterije koje se nalaze u kefiru prijateljskije. U stvari, kefir se smatra hranljivijim. Konzumacija kefira je veoma preporučljiva za čišćenje crijevnog trakta. To je također zbog svojstava odgovarajućih bakterija prisutnih u mliječnom proizvodu.
Kefir se lakše probavlja zahvaljujući manjoj veličini. Budući da je lako svarljiv, kefir postaje najomiljenije jelo za djecu i starije osobe. Lekari preporučuju unos kefira za održavanje zdravog debelog creva. Zanimljivo je napomenuti da je prisustvo i kvasca i bakterija glavni razlog za bolju nutritivnu vrijednost kefira. Inokulacija svježeg mlijeka drugim pripravkom kefira, naravno, nije moguća u slučaju kefira. Štaviše, mlečni kefir se konzumira kao kultivisani mlečni napitak. Kefir je općenito kiselijeg okusa. Kefir se koristi u mnogim receptima.
Šta je jogurt?
S druge strane, jogurt se priprema procesom fermentacije koji uključuje samo bakterije. Dobro je poznata činjenica da bakterije čine glavnu komponentu u pravljenju jogurta. Unošenje jogurta se preporučuje u čišćenju probavnog sistema. To je također zbog svojstava odgovarajućih bakterija prisutnih u mliječnom proizvodu. Jedna od najboljih prednosti jogurta je ta što pomaže u hranjenju drugih prijateljskih bakterija prisutnih u probavnom sistemu kada se pravilno konzumira. Inokulacija svježeg mlijeka drugim pripravkom jogurta vrlo je moguća u izradi jogurta. Što se tiče načina konzumiranja, jogurt se uvek jede kašikom. Jogurt može biti blagog ili kiselkastog okusa. Jogurt se koristi u mnogim receptima.
Koja je razlika između jogurta i kefira?
• Kefir se priprema procesom fermentacije koji uključuje i kvasac i bakterije.
• S druge strane, jogurt se priprema procesom fermentacije koji uključuje samo bakterije. Ovo je jedna od glavnih razlika između dva mliječna proizvoda, naime kefira i jogurta.
• Studije otkrivaju da su bakterije koje se nalaze u kefiru prijateljskije od bakterija koje se nalaze u jogurtu.
• Konzumacija kefira je veoma preporučljiva u nastojanju da se pročisti crijevni trakt. S druge strane, unos jogurta se jako preporučuje u čišćenju probavnog sistema.
• Još jedna bitna razlika između kefira i jogurta je ta što se kefir lakše probavlja od jogurta; zahvaljujući manjoj veličini u poređenju sa jogurtom.
• Pošto je lako svarljiv kefir postaje najomiljenije jelo za djecu i starije osobe.
• Jogurt se uvijek jede kašičicom dok se mliječni kefir konzumira kao kultivirani mliječni napitak.
• Jogurt može biti blagog ili kiselkastog okusa. Kefir je kiselijeg ukusa.
• I kefir i jogurt se koriste u mnogim receptima.
