EPA vs DHA
Razlika između EPA i DHA proizlazi iz dužine lanca masnih kiselina ove dvije. Eikozapentaenska kiselina (EPA) i dokozaheksaenska kiselina (DHA) su dvije dobro poznate dugolančane polinezasićene masne kiseline koje pripadaju porodici Omega-3. Nedostaci i EPA i DHA masnih kiselina se obično viđaju među ljudima u poređenju sa nedostatcima drugih masnih kiselina. EPA i DHA može proizvesti zdravo ljudsko tijelo u normalnim uvjetima, uz prisustvo LNA, ali je stopa proizvodnje vrlo spora. Zbog neefikasnosti proizvodnje EPA i DHA u tijelu, ljudi moraju unositi ove esencijalne masne kiseline putem prehrane. EPA i DHA su vrlo važne za razvoj mozga i oka tokom embrionalnog i dječjeg razvoja. Također, ove masne kiseline su neophodne za pravilno funkcionisanje imunološkog, respiratornog, reproduktivnog i krvožilnog sistema. Štaviše, EPA i DHA su važne kao strukturne komponente svih ćelijskih zidova i prekursori esencijalnih regulatornih prostaglandina i drugih eikozanoida. U prirodi se EPA i DHA uglavnom nalaze zajedno. Glavni izvori DHA i EPA su riblje ulje, morski plodovi uključujući rakove, školjke, jastoge, ostrige, škampe i druge rakove.
Šta je EPA?
Lanac polinezasićenih masnih kiselina EPA sadrži 20 ugljika i pet dvostrukih veza, a lanac je kraći od DHA. Kao i DHA, EPA se također dobiva uglavnom iz ribljeg ulja i drugih izvora morskih plodova. Međutim, ribe ne proizvode EPA, već dobijaju EPA konzumiranjem vrsta algi. Osim ribljeg ulja, ljudi mogu dobiti EPA i putem komercijalno dostupnih mikroalgi. Određene studije su dokazale da se EPA može koristiti u liječenju depresije i da ima sposobnost poboljšanja mentalnih stanja.
Šta je DHA?
DHA je najduža masna kiselina sa 22 ugljenika i šest dvostrukih veza i pripada klasi Omega-3. Zbog svojih dugolančanih masnih kiselina, DHA je najranjivija masna kiselina podvrgnuta uništavanju i oštećenju uslijed oksidacije slobodnih radikala. To je razlog zbog kojeg riblje ulje i drugi izvori bogati DHA imaju vrlo kratak rok trajanja. Osobe koje ne konzumiraju meso i jaja imaju male zalihe DHA. Stoga se od većine vegetarijanaca traži da uzimaju adekvatnu DHA kroz dostupne sintetičke droge. Oni koji pate od nedostatka DHA pokazuju nedovoljan razvoj mozga i vida kod dojenčadi, oštećenje i zamućenje vida, abnormalni elektroretinogram, oštećene sposobnosti učenja, utrnulost prstiju na rukama, nogama i stopalima i neurološke poremećaje. Ovi neurološki poremećaji uključuju depresiju, Alzhermerovu bolest, gubitak pamćenja, itd., te određene poremećaje ponašanja uključujući ovisnosti, alkoholizam, nasilje, agresiju, itd.
Koja je razlika između EPA i DHA?
Struktura EPA i DHA:
• DHA je najduža dugolančana polinezasićena masna kiselina sa 22 ugljika i šest dvostrukih veza.
• EPA sadrži 20 ugljenika i pet dvostrukih veza.
Dužina lanca masnih kiselina:
• DHA lanac je duži od EPA.
Izvor:
• Riblje ulje, plodovi mora kao što su rakovi, školjke, jastozi, ostrige, škampi i drugi rakovi.
• Vegetarijanci moraju uzimati sintetičke droge i komercijalno dostupne mikroalge.
Unos:
• Povećanje unosa DHA će rezultirati povećanjem EPA.
• Međutim, povećanje unosa nivoa EPA ne povećava nivoe DHA u telu.
Ranjivost:
DHA je ranjivija od EPA zbog svojih dugolančanih masnih kiselina. Zbog toga, DHA bogati izvori imaju vrlo kratak rok trajanja.
