Brandy vs Cognac
Ako ste poznavalac, ili ako konzumirate alkoholna pića, lako ćete pronaći razliku između rakije i konjaka. Ali, ako ste trezvenjak, riječi rakija i konjak vam vjerovatno ništa ne znače. Međutim, tehnički gledano, konjak je sama vrsta rakije. Mnogo je onih koji ostaju zbunjeni jer je marka konjaka postala toliko popularna da prijeti da bude prepoznata sama od sebe osim rakije, što i jeste. Ovo je slično slučaju Hoovera u SAD-u, gdje je postao toliko popularan da je brend postao sinonim za usisivač. Hajde da otkrijemo razlike, ako ih ima, između rakije i konjaka.
Šta je rakija?
Brakija je destilovano vino. Prije nego što krenemo u detalje o rakiji, zanimljiva je priča znati nešto o rakiji. U 16. veku, između Francuske i Holandije se odvijao bujan posao vina. Međutim, to je bilo jako skupo jer je bilo ograničenog prostora na teretnim brodovima jer su to uglavnom bila ratna plovila. Slanje punih bačvi vina pokazalo se izuzetno skupim za trgovce. Jedan holandski zapovjednik broda dobio je briljantnu ideju. Spalio je vino i učinio ga koncentriranim uklanjanjem većine vode. Ova duša vina omogućila mu je da transportuje više u istom prostoru. Iznenađujuće, Holanđanima se toliko dopao ukus ovog sagorelog vina da su insistirali da ne stavlja vodu nazad u njega. Tako je napitak postao popularan, a kasnije poznat kao rakija ili paljeno vino.
Iako se rakija proizvodi i na područjima izvan konjaka, ona koja se priprema napolju naziva se rakijom, a ne konjakom. Rakija dolazi u različitim verzijama. Neke vrste rakija odležavaju duže i skupe su. U isto vrijeme, postoje vrste rakija koje su jeftinije jer nisu duže odležane.
Šta je konjak?
Konjak je vrsta rakije, što je generički naziv za spaljeno vino. Konjak je područje u Francuskoj gdje se pravi upravo ova rakija koja je zbog svog bogatog okusa i mirisa postala popularna u svim dijelovima svijeta. Možda je to u vezi sa plodnim zemljištem u regionu ili načinom prerade rakije. Konjak je u suštini žestoka alkoholna pića koja se destiluje iz vina i odležava u drvenim bačvama najmanje dve godine. Ova vrsta rakije prati poseban proces pravljenja. Vino dobijeno od grožđa dva puta se destiluje u bakrenim posudama. Zatim se ta tečnost ostavi da odleži najmanje dve godine u hrastovim bačvama. Niste pogrešili ako konjak nazivate rakijom, ali morate imati na umu da nije svaki brendy konjak, i da se samo onaj koji se proizvodi u francuskoj regiji Cognac naziva konjak.
Koja je razlika između brendija i konjaka?
Porijeklo riječi:
• Brandy je iskvarena riječ koja dolazi od holandskog brandjiwin što doslovno znači spaljeno vino.
• Konjak je oblast u Francuskoj, koja je poznata po svojoj rakiji koja se naziva i konjak.
Veza na vino:
• Rakija se proizvodi destilacijom vina.
• Konjak je posebna vrsta rakije jer se proizvodi i destilacijom vina.
Imenovanje:
• Rakija proizvedena u bilo kojem dijelu svijeta poznata je kao rakija.
• Ime Cognac je dato za rakiju koja se proizvodi samo u regiji Cognac u Francuskoj.
Proces destilacije:
• Rakija se proizvodi zagrijavanjem vina i ekstrahiranjem alkohola u vino.
• Konjak je vino dvaput destilirano u bakrenim posudama.
Starenje:
• Rakija može odležati koliko god želite. Možete ga koristiti i bez puno starenja.
• Konjak obično odležava najmanje dvije godine prije upotrebe.
Cijena:
• Možete imati jeftiniju verziju rakije ili skupu verziju. Cijena zavisi od starenja.
• Konjak je generalno skuplji od rakije jer se radi o kontrolisanoj vrsti pića.
Dakle, rakija je destilovano vino. Konjak je vrsta rakije koja dolazi iz regije Cognac u Francuskoj. Generalno, zbog toga što je kontrolisana vrsta pića, konjak je skuplji od rakije.
