Brzi zob vs valjani zob
Razlika između brze zobi i valjane zobi proizlazi iz načina obrade svakog od njih. Zobeno brašno je obrok od zobi, što je drugi naziv za kašu napravljenu od zobi. Šta je onda zob za dobrobit onih koji za to ne znaju? Zob je divna žitarica koja je odlična za zdravlje ljudi, a po uzgojnoj površini i potrošnji u SAD-u je odmah iza pšenice i kukuruza. Zapravo, zob je četvrta najvažnija kultura na svijetu. Na tržištu su dostupne mnoge varijante zobi, kao što su mljevena zob, zdrobljena zob, valjana zob, instant zob, brza zob i tako dalje. U ovom članku ćemo se koncentrirati na brzu zob i valjanu zob koji su samo manje varijacije istog entiteta i imaju jednake zdravstvene prednosti.
Prije nego što razgovaramo o razlikama između brze zobi i valjane zobi, recite nam nešto više o samoj zobi. Nekada su seljaci bili siti zobi jer su sami rasli pored pšenice i kukuruza koji su sejali u poljima i farmeri su ih smatrali korovom. Tada su neki farmeri odlučili da uzgajaju zob kao zasebnu kulturu kao politiku pridruživanja, a ne borbe protiv njih. Od tada se zob uzgaja kao zasebna kultura i zbog svojih zdravstvenih prednosti koje su otkrivene kasnije kada su žitarice hranjene konjima i njihovo zdravlje se poboljšalo. U stvari, postoji jedna šala koja ide ovako. Jednom su Englez i Škot raspravljali o zobi kada je Englez rekao da se zob u Engleskoj hrani konjima i da su ga Škoti jeli. Ovom Škotu je odgovorio da je upravo to razlog zašto Engleska ima tako fine konje, a Škotska tako dobre ljude. Osim šale, zob je riznica zdravlja ljudi jer ima dvostruko veću količinu proteina nego u pšenici ili kukuruzu. Međutim, važnije je prisustvo rastvorljivih vlakana i gama linoleinske kiseline u zobi. Sada, pređimo na našu temu.
Šta je valjani zob?
Rolovane zobene kaše su zobene krupice koje su kuhane na pari i uvaljane u pahuljice koje čine ukusan doručak. Ovsena krupica je zobena zrna nakon uklanjanja vanjske ljuske. Kada se zobena krupica na pari i na ovaj način uvalja u pahuljice, zdrava ulja u zobi se stabilizuju. Kao rezultat, zob može ostati svježa duže vrijeme. Također, budući da je zob sada spljoštena kao rezultat valjanja, zob možete kuhati brže jer je ravna i pruža veću površinu.
Ovaljeni zob je na lijevoj strani
Rolovani zob je poznat i kao staromodni zob. I granola i musli sadrže ove valjane zobi.
Šta je brza zob?
Brzi zob je zobena krupica koja je prerađena do te mere da se mnogo brže kuva. Brzi zob se pari i valja duže od valjanih zobi. Zatim se melju na sitne komade. Rezanjem i valjanjem zobi, vrijeme kuhanja se uvelike skraćuje, pa je tako dobio naziv brzi zob. Zbog toga je brza zob preferirani izbor miliona domaćica jer ne treba vremena za pripremu. Iako se brzi zob kuha mnogo brže, ne smijete ga brkati sa instant zobom koji je prethodno skuvan i samo ga treba zagrijati kako biste napravili odličan doručak za 2 minute.
Dakle, brzi zob kao i valjani zob imaju iste sastojke i iste zdravstvene prednosti. Samo što je izrezano i uvaljano i mljeveno na male komadiće, brzoj zobi potrebno je mnogo manje vremena za pripremu, što ih izdvaja od svih ostalih vrsta zobi.
Koja je razlika između brze zobi i valjane zobi?
Način obrade:
• Rolovani zob je zobena krupica koja je kuhana na pari i uvaljana u pahuljice.
• Brzi zob se pari i mota duže od valjanih zobi. Zatim se melju na sitne komade.
Vrijeme kuhanja:
• Zob se kuva brzo.
• Međutim, brzi zob se može skuhati čak i brže od zobi zbog sitnih komada.
Hranljive materije:
• I brzi zob1 i valjani zob2 izgleda da imaju iste nivoe nutrijenata.
Izvori:
- Brzi zob
- Rolovani zob
