Salama vs Feferoni
Razlika između salame i feferona je u načinu pripreme. Salama i feferoni su dva takva mesna artikla koja bi sigurno bila poznata onima koji vole da uživaju u pizzama i sendvičima. Salama i feferoni su, u osnovi, vrste kobasica koje se koriste u različitim vrstama kuhanja, ali, tačnije, u pizzeriji i drugim sličnim namirnicama. Jedinstvenost okusa ove hrane daje vrlo poseban okus namirnicama u kojima se one koriste. Postoje različiti tipovi recepata koji se sastoje od ove dvije stavke ili jednog od njih. Postoji veliki broj onih ljudi koji se mogu smatrati njihovim zadivljujućim sljedbenicima i ljubavnicima i koji više vole prisustvo bilo kojeg od ovih u kombinaciji s drugim začinima i namirnicama u mnogim jelima koja vole da jedu.
Šta je salama?
Salama se u osnovi naziva sušena kobasica koja vodi porijeklo iz italijanske kuhinje. Ovu kobasicu su prvi koristili talijanski seljaci koji su napravili način fermentacije ove vrste mesa koje su mogli koristiti i po godinu dana, u slučaju da duže vrijeme nemaju pristup nijednoj vrsti mesa. Dakle, salama je potekla iz Italije gde se i danas tretira kao zaštitni znak italijanske kuhinje. Odatle je otputovao u ostatak svijeta gdje se koristi u raznim vrstama pica i drugim sličnim receptima.
Salama se posebno pravi od svinjetine, teletine ili seckane govedine i peradi. Zatim se mora pomiješati s drugim sastojcima kako bi dobio oblik i okus poznat po talijanskoj salami. Za izradu salame koriste se različiti sastojci poput soli, sirćeta, mljevene masti, bijelog bibera ili bilo kojeg drugog željenog začina (slakog intenziteta), neke začinske biljke uz bijeli luk, nitrate itd. Svi ovi sastojci moraju se pomiješati sa željenom vrstom mesa. Zatim, ova mješavina prolazi kroz fermentaciju i apsolutno se suši na zraku kako bi se dobila oblik sušene kobasice.
Salama takođe ima svoj udio u nutritivnoj vrijednosti. Smatra se kao veoma poželjna opcija za meso za ručak. Kažu da ima veliku količinu masti i zbog toga se naziva kalorično intenzivnom hranom za koju se zna da samo jedna kriška salame nudi oko 75 do 80 kalorija. Za razliku od ostalih mesnih opcija, poznato je da sadrži više masti i zato se jedna kriška salame smatra jednom cijelom porcijom za razliku od mnogih drugih opcija kao što je kriška ćurećeg mesa gdje tri kriške čine jednu porciju serviranja. Postoje različite vrste salama koje se razlikuju po ukusu i specijalitetima.
Šta je feferoni?
Peperoni su vrsta italijanske salame. Naziva se suvom sortom italijanske salame sa visokim začinima. Ovo je jedna od glavnih razlika što se feferoni prave sa većim omjerom začina i, to je razlog, postaju jako ljuti i čine poželjan preljev za pizze. Dolazi sa istom nutritivnom vrijednošću koju salama nudi i koja se pravi od govedine, svinjetine i peradi u obliku suhe kobasice.
Bila to salama ili feferoni, oba se smatraju neophodnim artiklom posebno za ljubitelje pizze širom svijeta.
Pepperoni Pizza
Koja je razlika između salame i feferona?
Definicije salame i feferona:
Salama: Salama je suhomesnata kobasica koja vodi porijeklo iz italijanske kuhinje.
Peperoni: Feferoni su vrsta italijanske salame.
Karakteristike salame i feferona:
Korišćeno meso:
Salama: Salama se posebno pravi od svinjetine, teletine ili seckane govedine i peradi.
Peperoni: Peperoni takođe koriste govedinu, svinjetinu i živinu.
Vrsta kobasice:
Salama: Salama je sušena kobasica.
Peperoni: Feferoni su suha kobasica.
Začin:
Salama: Salama nije mnogo ljuta.
Peperoni: Feferoni su ljuti.
Porijeklo:
Salama: Salama je prava italijanska kobasica.
Peperoni: Peperoni su više italijansko-američka kobasica.
