Dobri ugljikohidrati su složeni ugljikohidrati koji imaju više energije, dobre zdravstvene koristi i više esencijalnih vitamina, minerala i vlakana. Loši ugljikohidrati su jednostavni ugljikohidrati koji se brzo probavljaju i povećavaju razinu šećera u krvi i rizik od kroničnih bolesti. Ovo je ključna razlika između dobrih i loših ugljikohidrata.
Ugljikohidrati (ugljikohidrati) su primarni izvor energije našeg tijela. Odrasla osoba treba da uzima 45% do 65% kalorija iz ugljikohidrata kako bi se izbjegao rizik od kroničnih bolesti i ispunila dnevna potreba za ishranom. Ugljikohidrati mogu biti jednostavni i složeni ugljikohidrati, ili dobri i loši ugljikohidrati.
Šta su dobri ugljikohidrati?
Dobri ugljikohidrati ili dobri ugljikohidrati jednostavno se odnose na složene ugljikohidrate koji se nalaze u cjelovitim žitaricama, povrću, voću i pasulju. Budući da imaju složenu strukturu, potrebno im je vrijeme da probave i oslobode energiju (oslobađanje energije je sporo u dobrim ugljikohidratima). Ali oni sadrže više energije koja se neprestano oslobađa bez ikakvih vrhova u nivoima energije. Stoga, ovi ugljikohidrati imaju nizak rizik od podizanja nivoa glukoze u krvi i izazivanja hroničnih bolesti.
Slika 01: Dobri ugljikohidrati
Dobri ugljeni hidrati su bolji izvori esencijalnih vitamina, minerala i vlakana. Njihov sadržaj nutrijenata je visok. Takođe vam pomažu da održite dobru tjelesnu težinu.
Šta su loši ugljikohidrati?
Loši ugljikohidrati ili jednostavni ugljikohidrati su jednostavni ugljikohidrati u našoj ishrani. Siromašni su hranljivim materijama. Nedostaju im vitamini, minerali i vlakna. Jednostavni ugljikohidrati se brzo probavljaju i brzo povećavaju razinu glukoze u krvi. Međutim, nakon toga dolazi do pada energije zbog čega ste ponovo gladni i osjećate se umorno.
Slika 02: Loši ugljikohidrati
Šećer od trske, pomfrit, beli hleb, beli pirinač, testenine, kolači, keksi, prerađeni sokovi, itd. su izvori loših ugljenih hidrata. Ovo može uzrokovati debljanje.
Koje su sličnosti između dobrih i loših ugljikohidrata?
- Dobri i loši ugljikohidrati su ugljikohidrati sastavljeni od C, H i O atoma.
- Oba daju energiju.
- Oba sadrže hranjive sastojke.
Koja je razlika između dobrih i loših ugljenih hidrata?
Dobri ugljikohidrati vs loši ugljikohidrati |
|
| Dobri ugljikohidrati su složeni ugljikohidrati koji imaju više energije, dobre zdravstvene koristi i više esencijalnih vitamina, minerala i vlakana. | Loši ugljikohidrati su jednostavni ugljikohidrati koji se brzo probavljaju i povećavaju nivo šećera u krvi i rizik od hroničnih bolesti. |
| Sinonimi | |
| Poznato i kao složeni ugljikohidrati | Poznato i kao jednostavni ugljikohidrati |
| Apsorpcija | |
| Polagano apsorbirajte u naš sistem | Brzo apsorbirajte u naš sistem |
| Fiber | |
| Puna vlakana | Ne sadrže dovoljno vlakana |
| Nivo šećera u krvi | |
| Propisno održavajte nivo šećera u krvi | Brzo povećava šećer u krvi |
| Zdravstveni rizik | |
| Zdravstveni rizik od hroničnih bolesti je nizak | Zdravstveni rizik od hroničnih bolesti je visok |
| Esencijalni vitamini i minerali | |
| Sadrži više esencijalnih vitamina i minerala | Ne sadrže esencijalne vitamine i minerale |
| Energija | |
| Moćni izvori energije | Manje moćni izvori energije |
| glad | |
| Nemoj dugo gladovati | Ogladnite nakon kratkog vremena |
| Glikemijska vrijednost | |
| Imaju nisku glikemijsku vrijednost | Imaju visoku glikemijsku vrijednost |
| Dobitak ili gubitak težine | |
| Pomozite da smršate | Odgovoran za debljanje |
| Izvori | |
| Izvori uključuju cjelovite žitarice, voće, povrće, pasulj, itd. | Izvori uključuju bijelo brašno, bijeli kruh, bijeli pirinač, pomfrit, tjesteninu, kolače, kekse, itd. |
Sažetak – Dobri ugljikohidrati vs loši ugljikohidrati
Na osnovu zdravstvenih rizika i nivoa energije, ugljeni hidrati mogu biti dobri ili loši. Dobri ugljikohidrati su složeni ugljikohidrati koji su bogati hranjivim tvarima. Sadrže više energije i bogate su esencijalnim vitaminima, mineralima i vlaknima. S druge strane, loši ugljikohidrati su jednostavni ugljikohidrati koji su siromašni hranjivim tvarima i energijom. Nedostaju im vitamini, vlakna i minerali. Povrće, voće, žitarice i pasulj su izvori dobrih ugljikohidrata, dok bijeli pirinač, kolači, bijeli hljeb, tjestenina, keksi, pomfrit, hamburgeri, itd. sadrže loše ugljikohidrate. Loši ugljikohidrati su prerađena hrana, dok su dobri ugljikohidrati bliži prirodnom stanju. Ovo je razlika između dobrih i loših ugljikohidrata.
