Ključna razlika između pasulja i graška je u tome što je pasulj sjeme nekoliko rodova familije cvjetnica Fabaceae, dok je grašak vrsta pasulja.
Pasulj i grašak su manje-više slični po svojim botaničkim i fiziološkim karakteristikama i upotrebi, iako ima nekoliko izuzetaka. Stoga postaje teško razlikovati razliku između graška i graška. Međutim, postoje neke razlike koje možete osjetiti i vizualno prepoznati. Stoga je glavni cilj ovog članka da istakne te karakteristike kako bi se identificirala razlika između graška i graška.
Šta je pasulj?
Beans se može definisati na različite načine na osnovu različitih kriterijuma; ovo takođe zavisi od ljudi koji donose ove definicije. Na primjer, Amerikanci mogu definirati grah na jedan način, a Indijci to mogu učiniti na drugi način. Grah se često odnosi na mahune i sjemenke nekoliko rodova iz porodice Leguminosae (često se nazivaju Fabaceae). Ali, prema engleskoj upotrebi, 'grah' se odnosi i na neke druge sjemenke ili organe (mahune), koje imaju sličnost sa sjemenkama ili mahunama leguminosa. Zrna kafe, zrna ricinusa i kakao zrna takođe mogu pokazati neku sličnost sa sjemenkama mahunarki, dok mahune vanilije mogu biti relativno slične mahunama mahunarki. Često se nazivaju mahunarkama, a grašak je jedan od njih.
Slika 01: Mung pasulj
Sve biljke leguminosae dobijaju svoje potrebe za dušikom kroz samofiksaciju dušika, uz pomoć simbiotske bakterije Rhizobium koja živi u korijenskim čvorićima. Oni mogu fiksirati atmosferski dušik i pretvoriti se u biološki dostupne oblike. Neke glavne sorte pasulja su obični pasulj (Phaseolus vulgaris), pasulj (Vicia faba), lima (Phaseolus lunatus), mahunar (Vigna radiata), itd.
Šta je grašak?
Grašak je samo vrsta pasulja. Međutim, uključuje usjeve iz rodova Pisum i neke jestivo sjeme vrsta Fabaceae i Lathyrus. Neki dobro poznati grašak uključuju Pisum sativum (obični grašak), Vigna unguiculata (kravušnji grašak) i Cajanus cajan (golubov grašak).
Slika 02: Grašak
Grašak ima i penjačke i patuljaste sorte. Vinova loza graška ima strukturu nalik na zavojnice zvane vitice. Oni pomažu vinovoj lozi da se penje tako što se uvijaju oko bilo koje potporne strukture. “Hladne sezone usevi” je drugo ime za grašak.
Koje su sličnosti između pasulja i graška?
- Pasulj i grašak su mahunarke.
- Pripadaju istoj biljnoj porodici Leguminosae.
- Takođe, penjačke i patuljaste varijante se obično identificiraju u oba slučaja.
- Osim toga, oba se sastoje od proteina, ugljikohidrata, masti, vlakana, vitamina i minerala, uz neke proporcionalne razlike.
- Pored toga, sadrže štavljenje i fitinsku kiselinu kao antinutritivne faktore.
- Osim toga, moguće je koristiti ove usjeve za različite poljoprivredne svrhe kao što su međukultura, plodored, biološka goriva, zeleno gnojivo i biođubrivo Rhizobium..
- I, obje vrste biljaka mogu se razmnožavati samooprašivanjem.
Koja je razlika između graška i graška?
Pasulj je sjeme biljnih vrsta porodice Fabaceae. S druge strane, grašak je vrsta pasulja, ali se konkretno odnosi na sjemenke iz roda Pisum. Dakle, ovo je ključna razlika između pasulja i graška. Nadalje, pasulj (osim graška) nema vitice dok grašak ima vitice; dakle, rastu u spiralnom užetu kao na način. Stoga ovo možemo smatrati i razlikom između pasulja i graška.
Štaviše, grah ima čvršću stabljiku dok grašak ima izdubljenu stabljiku. Dakle, ovo je još jedna razlika između pasulja i graška. Osim toga, dalja razlika između pasulja i graška je u tome što se pasulj može konzumirati svjež ili u sušenom obliku, dok se grašak uglavnom konzumira u sušenom obliku.
Sažetak – grah vs grašak
Pasulj i grašak su mahunarke. Pripadaju istoj biljnoj porodici Leguminosae. Dakle, to su mahunarke koje su simbiotski povezane s bakterijom Rhizobium. Stoga imaju i poljoprivrednu upotrebu. Osim toga, sadrže slična nutritivna svojstva. Grah uključuje nekoliko rodova porodice Fabaceae. Ali grašak se posebno odnosi na sjemenke roda Pisum. Dakle, grašak je vrsta pasulja. Štaviše, grašak ima vitice za užad i ima izdubljenu stabljiku. S druge strane, grah osim graška nema vitice i ima čvršću stabljiku. Nadalje, grašak se uglavnom konzumira u sušenom obliku, dok se grašak uzima i u svježem i u sušenom obliku. Dakle, ovo je sažetak razlike između graška i graška.
