Ključna razlika između avidina i streptavidina je u tome što avidin ima visok afinitet i specifičnost za biotin, ali relativno manji afinitet od streptavidina jer je streptavidin-biotin jedan od najjačih kompleksa koji imaju nekovalentnu vezu.
Avidin je vrsta proteina koji se formira u jajovodima ptica, gmizavaca i vodozemaca. Streptavidin je vrsta proteina koji se priprema prečišćavanjem bakterije Streptomyces avidinii.
Šta je Avidin?
Avidin je vrsta proteina koji se formira u jajovodima ptica, gmizavaca i vodozemaca. Ovaj protein je tetramerni protein koji vezuje biotin koji se taloži u bjelanjcima jaja. Pored tetramernih oblika, postoje i dimerni članovi avidina. Ove dimerne oblike možemo pronaći u nekim bakterijama. Kada se uzme u obzir bjelanjak pilećeg jajeta, ono ima oko 0,05% avidina u odnosu na ukupan sadržaj proteina.
Slika 01: Hemijska struktura i izgled molekule avidina
Postoje četiri identične podjedinice u tetramernom proteinu. Stoga ga možemo nazvati homotetramerom. Svaki tetramer se može vezati za biotin (koji se naziva i vitamin B7). Afinitet i specifičnost ovog vezivanja su veoma visoki. Avidin-biotin kompleks je jedna od najjačih poznatih nekovalentnih veza.
Možemo pronaći funkcionalni avidin u sirovim jajima. Kada se kuva, afinitet biotina za avidin se uništava. Međutim, prirodna funkcija avidinskog jajeta još nije točno poznata. Naučnici su pretpostavili da se ovaj protein formira u jajovodu jajeta kao inhibitor rasta bakterija. Može se vezati sa biotinom (biotin je koristan za rast bakterija).
Štaviše, postoji neglikozilirani oblik avidina koji je dostupan kao komercijalni proizvod. Još uvijek nije poznato da li se ovaj ne-glikozilirani oblik javlja prirodno ili ne. Postoje neke važne primjene ovog proteina, uključujući istraživačke aplikacije, biohemijske analize, medije za pročišćavanje, itd.
Šta je Streptavidin?
Streptavidin je vrsta proteina koja se priprema prečišćavanjem bakterije Streptomyces avidinii. To je tetramer. Postoje homo-tetrameri streptavidina koji imaju izuzetno visok afinitet za biotin. Poznato je da je vezivanje biotina za streptavidin jedna od najjačih nekovalentnih interakcija u prirodi. Ovaj protein je koristan u molekularnoj biologiji i bio-nanotehnologiji zbog otpornosti kompleksa streptavidin-biotin na organske rastvarače, denaturanse, proteolitičke enzime, ekstremne temperature, pH vrijednosti i deterdžente.
Slika 02: Struktura i izgled molekula streptavidina
Postoje važne primjene streptavidina kao što je prečišćavanje ili detekcija različitih biomolekula, prečišćavanje i detekcija genetski modificiranih peptida, u Western blottingu, razvoju nanobiotehnologije, itd.
Koja je razlika između Avidina i Streptavidina?
Avidin je vrsta proteina koji se formira u jajovodima ptica, gmizavaca i vodozemaca. Streptavidin je vrsta proteina koji se priprema prečišćavanjem bakterije Streptomyces avidinii. Ključna razlika između avidina i streptavidina je u tome što avidin ima visok afinitet i specifičnost za biotin, ali relativno manji afinitet od streptavidina jer je streptavidin-biotin jedan od najjačih kompleksa koji ima nekovalentnu vezu.
Infografika ispod predstavlja razlike između avidina i streptavidina u obliku tabele za usporedbu.
Sažetak – Avidin vs Streptavidin
Avidin i streptavidin su važni proteini. Ključna razlika između avidina i streptavidina je u tome što avidin ima visok afinitet i specifičnost za biotin, ali relativno manji afinitet od streptavidina jer je streptavidin-biotin jedan od najjačih kompleksa koji imaju nekovalentnu vezu.
