Rezanci vs špageti
Rezanci i špageti su dva uobičajena termina kada je u pitanju kuhinja. Teško je razlikovati jedno od drugog jer se koriste naizmjenično. Međutim, može se smatrati korisnim znajući da oba imaju svoju povijest u kojoj su najstariji poznati rezanci pronađeni u Kini, a špageti imaju svoje korijene u Italiji.
rezanci
Veoma je zgodno povezati rezance sa azijskom kuhinjom. U stvari, mnoga jela koja se pripremaju sa njim su uglavnom azijska jela. Iako je njegovo porijeklo iz Kine, riječ „rezanci“potiče od njemačkog „nudel“. Rezanci se prave od beskvasnog tijesta koje se kuha u mješavini kipuće vode i ulja i može se osušiti ili ohladiti prije kuvanja, ovisno o vrsti. rezanaca.
špageti
Špageti su jedna od najpoznatijih vrsta tjestenine koja se danas koristi posebno na Zapadu. Pravi se od griza ili brašna i vode i obično se kuva u posoljenoj, kipućoj vodi ponekad sa maslinovim uljem koje se proključa. Postoje i vrste špageta koje se razlikuju po debljini kao što su špageti koji su gušći špageti i potrebno im je više vremena za kuvanje. Špagetini i vermičeli, inače poznati kao špageti od anđeoske kose, jer su veoma tanki, za kuvanje im je potrebno mnogo manje vremena.
Razlika između rezanaca i špageta
Jedna stvar koja određuje rezance od špageta je kako je ona oblikovana. Rezanci su tanki i izduženi, dok su špageti obično dugački, debeli i tanki i cilindričnog oblika. Može se primijetiti da su rezanci svestraniji kada se koriste u kuhanju u odnosu na špagete. Azijska kuhinja obično pravi jelovnike s rezancima koji su napravljeni ili od sušenih ili kuhanih rezanaca. Pržena, ohlađena i supa s rezancima su najčešće. S druge strane, špageti se inače kuvaju u loncu sa kipućom vodom nakon čega se jelovnik razlikuje u zavisnosti od vrste sosa koji se koristi za pravljenje jela. Najčešće se servira uz paradajz sos sa raznim začinskim biljem i začinima uz sir, meso i povrće.
Bez obzira na razliku, rezanci i špageti dali su značajan doprinos svijetu hrane. Dali su raznolikost u pripremanju jela s rezancima ili špagetima, stalno iznova izmišljajući.
Sažetak:
– Rezanci potječu iz Kine, a naziv je izveden od njemačkog nudel što znači tjestenina, a špageti porijeklom iz Italije.
– Rezanci su tanki i izduženog oblika. Špageti su dugački, cilindričnog oblika i razlikuju se po debljini.
– Rezanci se prave od beskvasnog tijesta kuhanog u kipućoj vodi i ulju. Špageti se prave od griza ili brašna i kuvane vode sa solju i uljem koja se proključa.
