Holstein vs Brown Swiss
Holstein i Brown Swiss su dvije od najpopularnijih pasmina goveda. Širom svijeta postoji više od 800 rasa krava, ali ljudi su uvijek zainteresirani za rase koje imaju visoku proizvodnju mlijeka. U tom smislu, Holstein i Brown Swiss su na vrhu liste jer su ove dvije rase koje proizvode najviše mlijeka na svijetu. Obje pasmine potječu iz Evrope i veoma su popularne među uzgajivačima, kao i vlasnicima mleka.
Holstein
Ova rasa goveda je razvijena u Holandiji i danas se smatra najmliječnim govedom na svijetu. To je velika životinja koja ima bijele i crne mrlje po cijelom tijelu. Uglavnom se nalazi u crnoj ili bijeloj boji, ponekad Holstein može biti i crven ili smeđi. Prosječna odrasla osoba teži oko 580 kg.
Brown Swiss
Brown Swiss potječe iz Alpa u Švicarskoj. Uzgajana u oštroj klimi, ova pasmina se može prilagoditi različitim klimatskim uvjetima. Ova pasmina je velike veličine i ima velike krznene uši. Ovu rasu je lako uzgajati bez posebnih zahtjeva. Danas se smatra 2. među svim rasama što se tiče proizvodnje mlijeka, nakon Holstein.
Razlika između Holsteina i smeđeg švicarskog
Kad govorimo o razlikama, holštajn su malo veće veličine od smeđih švajcaraca i tako imaju i veću težinu. Postoje i razlike u boji. Dok su Holsteini uglavnom crni ili bijeli s crno-bijelim mrljama po tijelu, smeđi švicarci su svijetle boje, uglavnom svijetlo smeđe ili čak srebrnaste boje. Druga fizička razlika je u njihovim ušima sa Smeđim Švajcarcima koji imaju krznene uši koje se uzgajaju u planinama. Što se tiče proizvodnje mlijeka, Holštajn je bolji od smeđeg švicarskog jer je njihova prosječna proizvodnja mlijeka oko 23 000 kg godišnje u poređenju sa 20 000 kg godišnje kod smeđih švicaraca.
Što se tiče masnoće od putera, Brown Swiss ima bolje rezultate sa sadržajem masnoće od 4% i 3,5% proteina u mlijeku, dok Holstein ima manje masnoće od 3,7%. Postoji još jedna značajna razlika u prirodi ove dvije pasmine. Dok je Smeđi Švajcarac veoma poslušan i druželjubiv, Holštajn su prilično osetljivi i treba im više pažnje od vlasnika.
