Vlakna vs dijetalna vlakna
Molimo nemojte brkati između vlakana koja se koriste za izradu naše odjeće ili optičkih vlakana ili bilo kojeg drugog proizvoda gdje se koristi riječ vlakno jer se ovaj članak fokusira na vlakna i dijetalna vlakna koja se smatraju korisnima za naša tela. Postoje mnoge zdravstvene prednosti vlakana o kojima ćemo govoriti u ovom članku.
Postoje razne vrste namirnica koje su dio našeg unosa ishranom, a to uključuje i namirnice koje se ne mogu razbiti na male jedinice kako bi ih naš probavni sistem u potpunosti probavio. Ove namirnice sadrže ono što je poznato kao vlakna. Postoje vlakna koja se ne rastvaraju lako u vodi i smatraju se čvrstim vlaknima. Postoje vlakna koja se rastvaraju u vodi, kao što su sluz, gume i pektin. Obje varijante vlakana zajednički se nazivaju dijetalna vlakna. Postoje i drugi zbunjujući pojmovi povezani sa vlaknima koji komplikuju stvar. Postoje sirova vlakna, do kojih dolazi laboratorijskim ispitivanjem kada se testira hrana. Konačno, tu su funkcionalna vlakna koja se koriste za označavanje ne samo dijetalnih vlakana, već i drugih vlakana napravljenih umjetno u laboratorijama. Proizvođači dodaju umjetna vlakna u pakovanu hranu kako bi poboljšali njihovu nutritivnu vrijednost.
Suprotno vjerovanju da naše tijelo radi na ovim vlaknima, prijateljske bakterije koje žive u našem probavnom traktu razgrađuju dijetalna vlakna. Neki nusproizvodi se oslobađaju u naš krvotok kao rezultat ovog raspada vlakana. Postoje mnoge zdravstvene prednosti vlakana u našoj ishrani. Pomažu u prevenciji i kontroli zatvora, smanjenju nivoa holesterola, liječenju hemoroida i divertikuloze. Biljke, voće, orasi i neke žitarice su bogati izvori vlakana za ljudska bića.
Nerastvorljiva vlakna upijaju vodu i olakšavaju prolazak stolice. Stoga se smatra da je od velike pomoći u prevenciji zatvora. Upala crijevnih zidova, nazvana divertikuloza, može se spriječiti prehranom bogatom vlaknima. Vlakna također vezuju kolesterol u sebi i odvode ga iz našeg tijela čime se smanjuje rizik od visokog krvnog pritiska. Utvrđeno je da su pektin i gume efikasniji u snižavanju nivoa holesterola u krvi. Postoje i tvrdnje da vlakna pomažu u smanjenju raka. Ovo se posebno odnosi na rak debelog crijeva.
Jedan važan efekat visokog unosa dijetalnih vlakana je kontrola težine. Kada osoba sa prekomjernom težinom poveća unos dijetalnih vlakana, dugo se osjeća sito i izbjegava namirnice. Ovo pomaže u smanjenju njegove težine, zbog čega liječnici savjetuju da se poveća unos dijetalnih vlakana kako bi se smanjila težina. Jabuka sadrži vlakna, ali sok od jabuke sadrži samo kalorije i ne sadrži vlakna. Stoga je za gojaznu osobu bolje jesti jabuke nego piti sok od jabuke.
Ukratko:
Vlakna vs dijetalna vlakna
• Namirnice koje naše tijelo ne može lako probaviti nazivaju se vlaknima
• Vlakna mogu biti čvrsta poput onih koja se ne otapaju u vodi iako postoje vlakna koja se lako otapaju u vodi, kao što su pektin, guma i sluz.
• Uzeti zajedno obje varijante vlakana nazivaju se dijetalna vlakna.
• Smatra se da su vlakna korisna za nas jer pomažu u lakšem odlasku stolice čime sprečavaju zatvor i hemoroide.
• Dijetalna vlakna takođe pomažu u smanjenju nivoa holesterola u našoj krvi.
