bebi spanać vs spanać
Ako ste ikada gledali Popaja mornara, sigurno ste vidjeli nevjerovatan učinak spanaća na Popajevu mišićnu snagu i snagu. Spanać zaista zaslužuje da bude označen kao super hrana zbog svog sadržaja koji čini čuda na našim tijelima. Spanać je zeleno, lisnato povrće puno gvožđa, beta karotena i drugih minerala i vitamina. Ljudi se zbune kada vide običan spanać i drugu sortu koja se na tržištu označava kao bebi spanać jer ne znaju razliku. Hajde da saznamo postoji li nutritivna razlika između ove dvije varijante.
bebi spanać
Jedno od prvih zelenih povrća koje dolazi na tržište u proljeće, danas na tržište stiže nekoliko vrsta spanaća koje su dovoljne da zbune obične ljude. Jedna od ovih sorti je bebi spanać, koji je postao sve popularniji zbog svog slađeg okusa i nježnih listova koji su mekani i gotovo savršeni za salatu od spanaća. Ne treba razmišljati o bebi spanaću kao o bilo kakvoj bioinženjerskoj sorti spanaća. U osnovi je isti spanać, ali se bere u ranoj fazi rasta biljke. Dok se bebi spanać bere između 15-20 dana rasta biljke, odrasli spanać ili spanać za koji znamo da se bere 45-60 dana nakon sadnje. Bebi spanać je obično svjež u trgovinama, a privlači nas zbog manjih listova koji su u obliku lopatice.
Što se tiče nutritivnih vrijednosti, postojale su kontradiktorne studije u kojima neki tvrde da bebi spanać ima veću koncentraciju vitamina C, karotenoida i flavonoida, dok druge pokazuju upravo suprotne rezultate. Kao takvo, teško je sa sigurnošću reći postoji li razlika između bebi spanaća i spanaća što se nutrijenata tiče.
Spinat
Sorte spanaća sa ravnim listovima, koje se obično nazivaju spanać, dostupne su na tržištu u grozdovima sa zemljom koja je još uvek pričvršćena za listove dok raste veoma blizu zemlje. Pobrinite se da dobro očistite gomilu kako biste uklonili svu zemlju, ali nemojte dugo namakati u vodi jer ima tendenciju da izgubi neke od svojih nutritivnih vrijednosti. Listovi ove biljke su tamnozelene boje i gorkog ukusa od bebi spanaća. Međutim, ima više vlakana; i stoga, žvakaće od bebi spanaća.
Koja je razlika između bebi spanaća i spanaća?
• Strogo govoreći, jedina razlika između bebi spanaća i spanaća je razlika između oblika i veličine. To je zato što se listovi čupaju u ranoj fazi u slučaju bebi spanaća, dok se čupaju mnogo kasnije u slučaju običnog spanaća
• Listovi bebi spanaća su mekani i predstavljaju odličnu salatu, dok su listovi običnog spanaća bolji za žvakanje i služe za besplatan obrok.
• Nema razlike u nutritivnim vrijednostima bebi spanaća i običnog spanaća s različitim studijama koje su dale kontradiktorne rezultate.
