Evaporacija vs destilacija
Pretvorba iz tečne faze u gasovitu fazu može se odvijati na različite načine kao što je isparavanje ili isparavanje na tački ključanja. Ovo dvoje zahteva različite uslove.
Evaporacija
Evaporacija je proces pretvaranja tečnosti u njenu paru. Reč "isparavanje" se posebno koristi kada se isparavanje dešava sa površine tečnosti. Isparavanje tekućine se također može dogoditi na tački ključanja gdje se isparavanje događa iz cijele tečne mase, ali se tada to ne naziva isparavanjem. Na isparavanje mogu uticati različiti faktori kao što su koncentracija drugih supstanci u vazduhu, površina, pritisak, temperatura supstance, gustina, brzina protoka vazduha itd.
Destilacija
Destilacija je metoda fizičke separacije koja se koristi za odvajanje jedinjenja iz mješavine. Zasniva se na tačkama ključanja komponenti u smeši. Kada mješavina ima različite komponente s različitim tačkama ključanja, one isparavaju u različito vrijeme kada se zagrijavamo. Ovaj princip se koristi u tehnici destilacije. Ako u smjesi postoje dvije tvari kao A i B, pretpostavit ćemo da A ima višu tačku ključanja. U tom slučaju, prilikom ključanja, A će ispariti sporije od B; stoga će para imati veću količinu B od A. Stoga se udio A i B u parnoj fazi razlikuje od udjela u tečnoj mješavini. Zaključak je da će se najisparljivije supstance izdvojiti iz originalne smjese, dok će manje hlapljive tvari ostati u originalnoj smjesi.
U laboratoriji se može izvesti jednostavna destilacija. Prilikom pripreme aparata, tikvicu sa okruglim dnom treba spojiti na kolonu. Kraj kolone je spojen na kondenzator i hladna voda treba da cirkuliše u kondenzatoru tako da para putuje kroz kondenzator da se ohladi. Voda treba da putuje u suprotnom smeru od pare što omogućava maksimalnu efikasnost. Krajnji otvor kondenzatora povezan je sa tikvicom. Cijela oprema treba biti zatvorena zrakom kako para ne bi izlazila tokom procesa. Grijač se može koristiti za dovod topline u tikvicu s okruglim dnom koja sadrži smjesu koju treba odvojiti. Prilikom zagrijavanja para se kreće uz stub i odlazi u kondenzator. Kada putuje unutar kondenzatora, postaje hladan i postaje tečan. Ova tečnost se sakuplja u tikvicu koja se nalazi na kraju kondenzatora, i to je destilat.
Koja je razlika između isparavanja i destilacije?
• U metodi destilacije, isparavanje se odvija na tački ključanja, dok se u isparavanju isparavanje odvija ispod tačke ključanja.
• Isparavanje traje samo sa površine tečnosti. Nasuprot tome, destilacija se odvija iz cijele tečne mase.
• Na tački ključanja procesa destilacije, tečnost formira mjehuriće i nema stvaranja mjehurića pri isparavanju.
• Destilacija je tehnika odvajanja ili pročišćavanja, ali isparavanje nije nužno.
• U destilaciji, toplotna energija treba da se dovede do molekula tečnosti da pređu u stanje pare, ali u isparavanju se ne dovodi spoljašnja toplota. Umjesto toga, molekuli dobijaju energiju kada se sudare jedni s drugima, a ta energija se koristi za prelazak u stanje pare.
• U destilaciji, isparavanje se dešava brzo, dok je isparavanje spor proces.
