Picante vs Salsa
Popularnost meksičke hrane raste iz dana u dan u SAD-u. Na kraju krajeva, Meksiko je južni susjed, a značajan broj Meksikanaca živi i unutar SAD-a. To je dovelo do prihvatanja meksičke kuhinje u restoranima, pa čak i trgovinama, u SAD-u gdje se mogu vidjeti kako se prodaju meksički umaci. Dva takva sosa su Salsa i Picante. Oba su napravljena od paradajza i čilija, što ih čini prilično sličnim izgledom i ukusom. To dovodi do zabune jer ih mnogi smatraju istim što, međutim, nije slučaj. Ovaj članak pokušava istaknuti razlike između Salse i Picantea za takve čitatelje.
Salsa
Salsa je španska reč koja znači sos. Iako je činjenica da većina ljudi pomisli na sos od paradajza kada se pred njima izgovori salsa, salsa se može napraviti od manga, čilija, ananasa ili čak breskve, ali salsa napravljena od paradajza ostaje najpopularniji sos u Meksiku. Može se napraviti kod kuće ili se može kupiti konzervirana salsa u supermarketima. Najlakši način da napravite salsu je da je napravite od paradajza, luka, čilija i cilantra, a da je ne kuvate. Međutim, ljudi mnogo eksperimentišu i postoji na desetine načina da se naprave komplikovani umaci za salsu dodavanjem različitih sastojaka i dodavanjem arome i ukusa sosu.
Picante
Picante je španska riječ koja se otprilike prevodi kao vruć ili škrt. Međutim, teško je reći da li je pikante sos ljući od salse ako neko kupi gotov Picante u prodavnici. Sastojci koji se nalaze u Picanteu slični su onima koji se nalaze u salsi sa umakom od paradajza, luka, čilija, soli, šećera i paprike, uz nekoliko začina. Međutim, ono što se primjećuje je da je ovaj sos gladak i da ima daleko veću konzistenciju od salse. Sastojci u Picanteu su dobro promešani kako bi se dobio glatki sos.
Koja je razlika između Picantea i Salse?
• Dok se u SAD-u Salsa i Picante prodaju kao različiti umaci iz Meksika, činjenica je da Picante ostaje varijanta salse sa istim sastojcima i tanji od salse.
• Picante je riječ koja se prevodi u ljuto, ali pikante sos nije mnogo začinjeniji od salse.
• Salsa je krupnija od Picantea.
• Riječ salsa na španskom znači umak.
• Postoje kompanije koje prodaju Salsa Picante, što znači ljutu ili ljutu Salsu.
• Salsa sadrži komadiće paradajza i luka, dok su sastojci dobro promešani u slučaju Picante-a.
