Kimbap vs Sushi
Ime Sushi ne treba predstavljati. To je možda najpopularnije japansko jelo koje se jede i kao običan dnevni obrok, ali i u prilikama kao što su proslave. Reč je o jelu koje se pravi od pirinča sa prskanjem sirćeta. Postoji još jedno azijsko jelo koje brzo postaje popularno u Americi, a to je kimbap. Ima mnogo sličnosti u Kimbapu i Sushiju, toliko da mnogi koji jedu Kimbap po prvi put misle o njemu kao o varijaciji sušija. Međutim, uprkos sličnostima, postoje razlike između Kimbapa i sušija o kojima će biti reči u ovom članku.
Sushi
Jelo od pirinča u Japanu pod nazivom suši je veoma popularno širom sveta. Glavni sastojci sušija su pirinač i sirće, iako se plodovi mora, uglavnom ribe, nalaze u suši pripremljenom za konzumiranje tokom proslava iu restoranima koji ga poslužuju. Suši znači kiselo i odražava istorijsku činjenicu da je riba fermentisana u riži kiselog ukusa. Ovo drevno jelo zvalo se narezushi, što je ono što se sa žarom jedu širom svijeta kao suši.
Kimbap
Kimbap, koji se naziva i Gimbap, jelo je napravljeno u Koreji od pirinča na pari. Pirinač se umotava u gim i služi kao jelo za jedan zalogaj. To je ležerno jelo koje ljudi uzimaju kao užinu tokom piknika, ali i u obliku laganog ručka. Kimbap nije baš staro korejsko jelo i nastalo je u vrijeme japanske vladavine početkom 20. stoljeća. Postoji mnogo različitih varijanti kimbapa koji se prave i jedu u Koreji, ali osnovni sastojak svih kimbapa ostaju riža i morske alge koje se nazivaju Gim. U omotu koji se zove Kimbap može se naći riba, jaja, pa čak i povrće. Za pripremu ovog jela mogu se koristiti različite sorte pirinča. Pirinač se obično začini solju i uljem.
Kimbap vs Sushi
• Kimbap je korejsko jelo dok je suši jelo japanskog porijekla
• Sushi je popularniji širom svijeta od Kimbapa
• Sushi je veoma star, dok je Kimbap evoluirao u Koreji pod japanskom vlašću u 20. veku
• Zbog popularnosti sušija, postoji mnogo ljudi koji Kimbap označavaju kao korejski suši
• Sushi koristi velike količine sirćeta koje se dodaje u pirinač dok se u Kimbapu koristi sezamovo ulje
• Kimbap ne sadrži sirovu ribu kao što je sushi
• Kimbap je pirinač od morskih algi, dok je suši pirinač od sirćeta
