Rum vs Cachaca
Kada je u pitanju alkohol, uobičajeno je da ostanete zbunjeni njegovom velikom raznolikošću, posebno za one koji ne poznaju ovu oblast. Da zabuna bude veća, postoje određeni duhovi koji jako liče jedni na druge, što dodatno zbunjuje neiskusne. Rum i cachaca su dva takva žestoka pića koja zbunjuju ljude dugi niz godina.
Šta je rum?
Rum je alkoholno piće koje se proizvodi od soka šećerne trske ili melase koje se proizvodi procesom fermentacije i destilacije, a zatim odležava u hrastovim bačvama. Latinska Amerika i Karibi su najveći proizvođači ruma na svijetu, dok rum proizvode i zemlje poput Španije, Austrije, Australije, Fidžija, Novog Zelanda, Meksika, Filipina, Havaja, Indije, Mauricijusa, ostrva Reunion, Južne Afrike, Sjedinjenih Država, Tajvana, Japana i Kanade.
Rum se često naziva ron añejo (odležani rum) ili ron viejo (stari rum) na španjolskom i dostupan je u različitim vrstama. Dok se tamni ili zlatni rumovi konzumiraju bez miješanja s drugim žestokim alkoholnim pićima, mikserima ili se koriste u kuhanju, svijetli rum se obično koristi u koktelima. Premium rumovi se mogu konzumirati direktno ili sa ledom.
Rum je slavno povezan s Kraljevskom mornaricom i piraterijem i igra veliku ulogu u kulturi kanadskog pomorstva, Zapadne Indije kao i Newfoundlanda.
Šta je Cachaca?
Također poznat kao pinga, aguardente ili caninha, cachaca je destilovani sok od šećerne trske koji se pravi od soka šećerne trske i najpopularnije je alkoholno piće u Brazilu. Ima 38% – 48% alkohola po zapremini, a domaće sorte su jake onoliko koliko pivar želi da bude. Izvan Brazila, cachaca se koristi u tropskim pićima, a najpopularniji koktel od njih je caipirinha.
Proces destilacije cachaca datira iz 1532. godine kada su Portugalci donijeli prve usjeve šećerne trske sa Madeire u Brazil. Cachaca dolazi u dvije varijante; ostario i nestar. Neodležana cachaca je bijele boje, dok je odležana cachaca zlatna. Premium cachaca je tamne boje i odležava se do tri godine, dok ultra premium brendovi mogu odležati do 15 godina.
Koja je razlika između Ruma i Cachaca?
Rum i cachaca su oba destilovani alkoholi napravljeni od proizvoda od šećerne trske. Lako je zamijeniti jedno piće s drugim zbog sličnosti njihove prirode i sastojaka, a u Sjedinjenim Državama, cachaca je do nedavno bila kategorizirana kao rum. Međutim, rum i cachaca imaju nekoliko različitih aspekata koji ih izdvajaju.
• Rum se uglavnom pravi od melase. Cachaca se pravi od soka šećerne trske.
• Latinska Amerika i Karibi su poznati po rumu, dok je cachaca poseban brazilski proizvod.
• Rum se uglavnom pije samostalno u cijelom svijetu, dok se izvan Brazila cachaca gotovo isključivo koristi za proizvodnju tropskih pića.
• Rum odleži duže od cachace i stoga je skuplji proizvod.
Srodni postovi:
- Razlika između tamnog i bijelog ruma
- Razlika između ruma i viskija
