Primal vs Paleo dijeta
Paleo i iskonski su riječi koje se obično koriste za upućivanje na ishranu koja je bliska onoj koju su konzumirali naši preci u paleolitskim vremenima. Postoje mnoge sličnosti između Paleo i Primal dijete koje se fokusiraju na meso i proizvode od peradi izbjegavajući žitarice i povrće. Žitarice i povrće uključeni su u ljudsku ishranu tek u doba neolita sa uvođenjem umijeća poljoprivrede. To je razlog zašto se mnogi ljudi zbune oko ove dvije dijete pećinskih ljudi. Međutim, uprkos sličnostima, postoje suptilne razlike između Paleo i Primal dijete koje će biti uzete u obzir u ovom članku.
Šta je Paleo dijeta?
Zasluge za popularizaciju koncepta Paleo dijete pripadaju autoru i istraživaču Loren Cordian. Značajan doprinos dao je i Robb Wolf u popularizaciji ove dijete. Prema ovim eminentnim istraživačima, moderna zapadnjačka prehrana ima vrlo malo sličnosti s onim što su jeli naši preci u doba paleolita. Ovaj vremenski period se može uzeti kao vrijeme koje počinje rođenjem modernog čovjeka i nastavlja se do oko 10000 godina prije Krista kada je čovjek naučio umjetnost uzgoja i pripitomljavanja životinja. Dakle, Paleo dijeta sadrži mnogo onoga što su konzumirali naši preci prije poljoprivrede. Ova dijeta naglašava kvalitetne izvore proteina kao što su meso, riba, jaja, orašasti plodovi i korijenje. Ova dijeta strogo zabranjuje hidrogenizovane masti, žitarice, mlečne proizvode, šećer i trans masti. Očigledno je da je ovo dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata zbog koje se jede po uzoru na pećinski ljudi koji su bili lovci i sakupljači i nisu znali kako uzgajati usjeve.
Šta je Primal dijeta?
Mark Sisson je zaslužan za koncept iskonske dijete koju je popularizirao u svojoj knjizi The Primal Blueprint. To je dijeta koja se reflektuje na činjenicu da je moderna zapadnjačka ishrana puna namirnica koje ne odgovaraju ljudskim bićima i preporučuje ishranu zasnovanu na mesu i orašastim plodovima koje su konzumirali rani pećinski ljudi. Teorija iza ove dijete je da su ljudska bića usvojila dijetu zasnovanu na uzgojenim usjevima i mliječnim proizvodima koji nisu odgovarali ljudskoj fiziologiji. Ova dijeta strogo zabranjuje sve žitarice i žitarice, prerađenu hranu, šećere. Primal dijeta ne postavlja ograničenja na upotrebu kvalitetnih mliječnih proizvoda.
Koja je razlika između Paleo i Primal dijete?
• Paleo dijeta je koncept koji je popularizirala Loren Cordain, dok zasluge za popularizaciju Primal dijete pripadaju Marku Sissonu
• Mliječni proizvodi su ti koji uglavnom razlikuju ove dvije dijete.
• Paleo dijeta u početku strogo zabranjuje mliječne proizvode i preporučuje ih u mnogo kasnijoj fazi, dok Primal dijeta ne ograničava upotrebu kvalitetnih mliječnih proizvoda
• Obje dijete se također razlikuju po pristupu.
• Oni koji podržavaju paleo dijetu i dalje su prestrašeni uključivanjem trans masti za koje vjeruju da povećavaju nivo holesterola i dovode do srčanih bolesti.
• Primal je holističkiji pristup i više je stil života, dok Paleo ostaje prvenstveno dijeta u prirodi.
Dalje čitanje:
