cajunski vs kreolski
Razlika između cajuna i kreolskog može se raspravljati prvenstveno u pogledu njihovog porijekla, kulture i kuhinje. Cajun i kreolski su dva termina koja se koriste za označavanje ljudi koji pripadaju određenim područjima južne Louisiane. U Luizijani postoji mešavina Akađanaca, Španaca, Francuskih Kreola, Nemaca, Angloamerikanaca i Indijanaca. Cajun i Creole pokazuju razliku u svom načinu života, njihovoj kuhinji, porijeklu i muzičkim preferencijama. Razlika između dvije grupe ljudi, Cajuna i Creolea, biće istražena u ovom članku.
Ko je Cajun?
Kajuni imaju svoje porijeklo u ruralnim područjima. Oni žive u oblastima zaliva južne Luizijane. Za Cajuna se kaže da je akadskog potomka. Dogodilo se da kada su Britanci 1755. poslali Akadance iz Kanade, nisu imali kuda drugo nego u Luizijanu. Stoga su se pomešali sa Špancima, Anglo-Amerikancima i Nemcima koji su već bili u Luizijani.
Kajunci su religiozniji u poređenju sa Kreolima. Svoju želju pokazuju u privatnom životu. Cajuni pokazuju više interesovanja za jazz vrstu muzike, a takođe i za blues u tom smislu.
Kad je kuhinja u pitanju, Cajuns pokazuju veći interes za francuski način pripreme namirnica. Cajun hrana je jako začinjena, što se često pogrešno smatra začinjenom. Također, navikli su koristiti svaki dio životinje nakon što je ubiju. Na primjer, Boudin, vrsta cajunske kobasice, osim svinjskog mesa, pirinča i začina sadrži i svinjsku jetru. Za dodatnu aromu dodaje se svinjska jetra. Luk, paprika i celer se koriste kao osnova za okus mnogih jela.
“Cajun Dish”
Ko je kreol?
Kreoli vode porijeklo iz urbanih područja. Zanimljivo je napomenuti da riječ kreolski vodi porijeklo od latinskog 'criollo'. To znači "lokalno" ili "domaće". Cajuns su prvobitno uključivali ljude rođene od doseljenika francuske kolonijalne Luizijane. U početku su to bili potomci francuskih i španjolskih viših klasa. Međutim, kasniji kreolski također je uključivao domaće rođene robove afričkog porijekla, kao i slobodno rođene obojene ljude. Dakle, kreolski je velika grupa mješovitih nacija.
Za razliku od Cajuna, Kreolci nisu željni privatnih života. Nisu ni previše religiozni. Kreoli vole karipsku vrstu muzike, a takođe uživaju u zapadnoafričkoj vrsti muzike.
U stvari, kreolska kuhinja se smatra malo višom ili aristokratskom u poređenju sa Cajun. Kreolsku kuhinju su izgradili ljudi sa pristupom raznim začinima i različitim sastojcima, što je zauzvrat učinilo hranu posebnijom i izvanrednijom. Na primjer, remoulade sos sadrži skoro desetak sastojaka.
Koja je razlika između cajunskog i kreolskog?
• Cajuni imaju svoje porijeklo u ruralnim područjima, dok kreoli imaju svoje porijeklo u urbanim područjima.
• Kreolci su velika mješovita nacija, uključujući Francuze, Špance i Afrikance, dok su Cajuni potomci Akadijana pomiješani sa Špancima, Anglo-Amerikancima i Nijemcima koji su već bili u Luizijani.
• Cajuni su religiozniji u poređenju sa kreolima.
• Cajuni pokazuju svoju želju u privatnom životu. S druge strane, Kreoli nisu željni privatnih života.
• Cajunci i Creoles pokazuju razliku između njih kada je u pitanju njihova kultura, što se izuzetno dobro vidi u njihovoj kuhinji.
• Cajunska hrana je jako začinjena, što se često pogrešno smatra začinjenom, dok se kreolska kuhinja smatra aristokratijom od cajunske.
• Muzički ukus cajuna i kreolskog je takođe različit. Cajuni preferiraju džez i slično. Kreoli vole karipsku vrstu muzike i zapadnoafričku vrstu muzike.
