Razlika između tiamin mononitrata i tiamin hidroklorida

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 13:33

Ključna razlika – tiamin mononitrat naspram tiamin hidroklorida

I tiamin mononitrat i tiamin hidrohlorid su izvori tiamina (vitamina B1). Tiamin mononitrat se priprema iz tiamin hidrohlorida uklanjanjem hloridnog jona i mešanjem konačnog proizvoda sa azotnom kiselinom. Ovo je ključna razlika između tiamin mononitrata i tiamin hidroklorida, a o daljnjim razlikama će se raspravljati u ovom članku

Šta je tiamin mononitrat?

Tijamin mononitrat (IUPAC naziv 3-[(4-amino-2-metilpirimidin-5-il)metil]-5-(2-hidroksietil)-4-metiltiazolijum nitrat) je definisan CAS brojem 532- 43-4 i EINECS broj 208-537-4. Molekularna formula za tiamin mononitrat je C₁₂H₁₇N₄ OS. NO _{3 Strukturna formula tiamin mononitrata je sljedeća.}

Tijamin mononitrat je takođe poznat kao mononitrat tiamina, nitrat tiamina. Takođe je poznat po generičkim nazivima tiamina kao što su antiberiberi faktor i antiberiberi vitamin.

Tijamin mononitrat je stabilna nitratna so, koja se javlja kao beli kristalni prah sa slabim karakterističnim mirisom i gorkim ukusom. Priprema se od tiamin hidrohlorida i smatra se nutritivnim dodatkom. Ima rok trajanja od 36 mjeseci na 25°C.

Tijamin mononitrat se koristi za liječenje beri-beri, opće pothranjenosti i malapsorpcije. To je izvor koji se koristi u obogaćivanju hrane. Tiamin mononitrat je općenito priznat kao siguran (GRAS) prema US Food and Drug Administration (FDA). Ali tiamin mononitrat ima potencijal da izazove blage do teške alergijske reakcije jer je sintetičko jedinjenje.

Šta je tiamin hidrohlorid?

Tijamin hidrohlorid (IUPAC naziv 3-[(4-amino-2-metilpirimidin-5-il)metil-5-(2-hidroksietil)-4-metiltiazolijum hlorid hidrohlorid) je identifikovan CAS brojem 67- 03-8, EINECS broj 200-641-8 i FLAVIS broj 16027. Molekularna formula za tiamin hidrohlorid je C₁₂H₁₇N _{4OS. Cl. HCl. Strukturna formula tiamin hidrohlorida je prikazana ispod.}

Tijamin

Tiamin hidrohlorid je hidrohloridna so tiamina. Tiamin hidrohlorid je bijeli ili gotovo bijeli kristalni prah bez mirisa. Neophodan je vitamin za aerobni metabolizam, rast ćelija, prenos nervnih impulsa i sintezu acetilholina. Smatra se nutritivnim dodatkom i ima rok trajanja od 36 mjeseci na 25°C.

Koja je razlika između tiamin mononitrata i tiamin hidrohlorida?

Karakteristike tiamin mononitrata i tiamin hidrohlorida

Upijanje vode:

Tijamin mononitrat: Tiamin mononitrat nema higroskopna svojstva.

Tijamin hidrohlorid: Tiamin hidrohlorid je higroskopan.

Stabilnost:

Tijamin mononitrat: Tiamin mononitrat je stabilniji od tiamin hidrohlorida.

Tiamin hidrohlorid: Tiamin hidrohlorid je manje stabilan od tiamin mononitrata.

Molekularna težina:

Tijamin mononitrat: Tiamin mononitrat ima molekularnu težinu od 327,36.

Tijamin hidrohlorid:Tijamin hidrohlorid ima molekulsku težinu od 337,3.

Tačka topljenja:

Tijamin mononitrat: Tiamin mononitrat ima tačku topljenja od 198°C.

Tijamin hidrohlorid: Tiamin hidrohlorid ima tačku topljenja od 248-250 °C.

Gustoća:

Tijamin mononitrat: Tiamin mononitrat ima gustinu od 0,35 g/mL.

Tijamin hidrohlorid:Tijamin hidrohlorid ima gustinu od 0,4 g/mL.

Proces proizvodnje:

Tijamin mononitrat: Tiamin mononitrat se dobija iz tiamin hidrohlorida

Tijamin hidrohlorid: Tiamin hidrohlorid se dobija upotrebom jonoizmenjivačke smole iz tiamin sulfata

Kriterijumi čistoće:

Tijamin mononitrat: Tiamin mononitrat je >97

Tijamin hidrohlorid: Tiamin hidrohlorid je >93.5