Ključna razlika između jednostavnog proteina i konjugovanog proteina je u tome što su jednostavni proteini napravljeni od aminokiselina povezanih zajedno da formiraju veliki molekul, dok su konjugirani proteini složeni molekuli koji sadrže jednostavne proteine i neproteinske komponente.
Protein je biopolimerni molekul. To znači; proteinski molekul sadrži niz ponavljajućih jedinica povezanih kovalentnim vezama. Ove ponavljajuće jedinice predstavljaju aminokiseline koje su korištene u formiranju proteina. Prema hemijskom sastavu proteina, postoje dve vrste proteina kao što su jednostavni proteini i konjugovani proteini.
Šta je jednostavan protein?
Jednostavni proteini su peptidni lanci koji imaju aminokiseline, ali ne i druge ne-proteinske komponente. Stoga, hidrolizom ovih proteina, jednostavni proteini daju samo aminokiseline kao proizvode. Međutim, ovi proteini povremeno daju u tragovima komponente ugljikohidrata, kao i nakon njihove hidrolize. Neki uobičajeni primjeri jednostavnih proteina uključuju albumin, gluteline, albuminoide, histonske proteine i protamine. Kada se razmatraju enzimi, postoje jednostavni proteini koji mogu djelovati kao enzimi u ljudskom tijelu, uključujući probavne enzime kao što su tripsin, kimotripsin i elastaza.
Slika 01: Varenje jednostavnih proteina
Šta je konjugirani protein?
Konjugirani proteini su peptidni lanci koji imaju i aminokiseline i neproteinske komponente. Stoga, nakon hidrolize, ovi konjugirani proteini daju i aminokiseline i komponente koje nisu aminokiseline. Ovdje su neproteinske komponente također vezane za protein preko kovalentnih veza. Ne-amino komponente u proteinu nazivaju se prostetičke grupe. Većina ovih protetskih grupa formira se od vitamina. Možemo klasifikovati konjugirane proteine na osnovu hemijske prirode protetske grupe. Neki uobičajeni primjeri za ovu vrstu proteina uključuju lipoproteine (sadrže ostatke lipida), glikoproteine (sadrže ostatke šećera), fosfoproteine (sadrže ostatke fosfata), hemoproteine (sadrže ostatke željeza) itd.
Slika 02: Hemoglobin
Hemoglobin je vrsta konjugiranih proteina koji imaju hem grupu kao prostetičku grupu. Ova grupa hema sadrži centar željeznih jona koji može transportovati kiseonik u njegovom dimolekularnom obliku formiranjem koordinatne veze između iona željeza i molekula kiseonika. Stoga je ovaj konjugirani protein vrlo važan u transportu molekularnog kisika kroz naše tijelo kroz krvotok. Generalno, glikoproteini su najveći i najzastupljeniji član grupe konjugiranih proteina.
Koja je razlika između jednostavnog proteina i konjugovanog proteina?
Postoje dve vrste proteina u zavisnosti od hemijskog sastava: jednostavni proteini i konjugovani proteini. Ključna razlika između jednostavnog proteina i konjugiranog proteina je u tome što su jednostavni proteini napravljeni od aminokiselina povezanih zajedno da formiraju veliku molekulu, dok su konjugirani proteini složeni molekuli koji sadrže jednostavne proteine i neproteinske komponente. Albumin, glutelini, albuminoidi, histonski proteini i protamini su jednostavni proteini, dok su lipoproteini, glikoproteini, fosfoproteini i hemoproteini konjugirani proteini.
Sljedeća tabela sumira razliku između jednostavnog proteina i konjugiranog proteina.
Sažetak – Jednostavni protein vs konjugirani protein
Postoje dve vrste proteina u zavisnosti od hemijskog sastava: jednostavni proteini i konjugovani proteini. Ključna razlika između jednostavnog proteina i konjugovanog proteina je u tome što su jednostavni proteini napravljeni od aminokiselina povezanih zajedno da formiraju veliku molekulu, dok su konjugirani proteini složeni molekuli koji sadrže jednostavne proteine i neproteinske komponente.
