Ključna razlika između tačke smrzavanja i depresije tačke smrzavanja je ta da je tačka smrzavanja temperatura na kojoj tečnost postaje čvrsta supstanca, dok je depresija tačke smrzavanja smanjenje tačke smrzavanja rastvarača usled dodavanja rastvorena u rastvarač.
Tačka smrzavanja je temperaturna vrijednost pri kojoj se odvija fazna promjena tvari iz tečne u čvrstu fazu. U većini slučajeva, to je slično tački topljenja materijala pri kojoj se čvrsta tvar pretvara u svoje tekuće stanje.
Šta je tačka smrzavanja?
Tačka smrzavanja je temperatura na kojoj tečnost postaje čvrsta. Na tački smrzavanja dolazi do prelaza tekuće u čvrstu fazu materije na tački topljenja, čvrsta faza se pretvara u svoju tečnu fazu. Teoretski, tačka smrzavanja je jednaka tački topljenja. Ali praktično, možemo superhladiti tečnosti iznad tačke smrzavanja.
Izraze smrzavanje i skrućivanje možemo koristiti naizmjenično, ali neki autori imaju tendenciju da prave razliku između ova dva pojma jer do smrzavanja dolazi zbog promjena temperature, dok do skrućivanja može doći i zbog promjena pritiska..
Poznavanje tačke smrzavanja materijala je veoma važno u različitim primenama, uključujući konzervaciju hrane, gde možemo inhibirati propadanje hrane i rast mikroorganizama, smrzavanje živih organizama ili tkiva tokom konzervacije tkiva, itd.
Šta je depresija tačke smrzavanja?
Depresija tačke smrzavanja je smanjenje tačke smrzavanja rastvarača usled dodavanja rastvorene supstance u rastvarač. Ovo je koligativno svojstvo, što znači da depresija tačke smrzavanja ovisi samo o količini otopljenih tvari, a ne o prirodi otopljene tvari. Nakon tačke smrzavanja, došlo je do depresije supstance, tačka smrzavanja rastvarača se smanjuje na nižu vrednost od one čistog rastvarača. Depresija tačke smrzavanja je razlog zašto morska voda ostaje u tečnom stanju čak i na 0°C (tačka smrzavanja čiste vode).
Međutim, dodana otopljena tvar bi trebala biti neisparljiva otopljena tvar; ako ne, rastvor ne utiče na tačku smrzavanja rastvarača jer se lako ispari. Ovaj koncept se također može koristiti za objašnjenje promjena u tački smrzavanja čvrstih smjesa. Fino praškasta čvrsta jedinjenja imaju nižu tačku smrzavanja od čistih čvrstih jedinjenja kada su prisutne nečistoće (čvrsta-čvrsta mešavina).
Tačka smrzavanja je temperatura na kojoj su pritisak pare rastvarača i pritisak pare čvrstog oblika tog rastvarača jednaki. Ako se ovom otapalu doda nehlapljiva otopljena tvar, tlak pare čistog otapala se smanjuje. Tada čvrsti oblik rastvarača može ostati u ravnoteži sa rastvaračem čak i na nižim temperaturama od normalne tačke smrzavanja.
Koja je razlika između tačke smrzavanja i depresije tačke smrzavanja?
Tačka smrzavanja je temperaturna vrijednost pri kojoj dolazi do promjene faze materije. Ključna razlika između tačke smrzavanja i depresije tačke smrzavanja je u tome što je tačka smrzavanja konverzija tekuće faze u čvrstu fazu zbog promene temperature, dok je depresija tačke smrzavanja smanjenje tačke smrzavanja otapala usled dodavanja otopljene supstance. u rastvarač.
Infografika ispod sumira razlike između tačke smrzavanja i depresije tačke smrzavanja u tabelarnom obliku.
Sažetak – Tačka smrzavanja vs Depresija tačke smrzavanja
Tačka smrzavanja je temperaturna vrijednost, dok je depresija tačke oslobađanja rezultat. Ključna razlika između tačke smrzavanja i depresije tačke smrzavanja je u tome što je tačka smrzavanja temperatura na kojoj tečnost postaje čvrsta, dok je depresija tačke smrzavanja smanjenje tačke smrzavanja rastvarača usled dodavanja otopljene supstance u rastvarač.
