Ključna razlika između hidrogela i hidrokoloida je ta što se hidrogel ne otapa u vodi, dok hidrokoloid formira gel kada se miješa s vodom.
Hidrogel je umreženi hidrofilni polimer koji se ne može rastvoriti u vodi. Hidrokoloid je supstanca koja formira gel u vodi.
Šta je hidrogel?
Hidrogel je umreženi hidrofilni polimer koji se ne može rastvoriti u vodi. Iako su hidrogelovi visoko upijajući, ovi materijali također imaju tendenciju održavanja dobro definirane strukture. Ove materijale možemo pripremiti koristeći različite polimere koji mogu biti prirodni ili sintetički. Među njima, prirodni izvori za proizvodnju hidrogela uključuju hijaluronsku kiselinu, hitozan, heparin, alginat i fibrin, dok sintetički izvori uključuju polivinil alkohol, polietilen glikol, natrijum poliakrilat, akrilatne polimere i njihove kopolimere.
Slika 01: Želatin je vrsta hidrogela
Postoji mnogo različitih upotreba hidrogela: proizvodnja kontaktnih sočiva, skela u tkivnom inženjerstvu, korisni za ćelijske kulture, kao nosači lijekova, korisni kao biosenzori, proizvodnja pelena za jednokratnu upotrebu, eksploziva za vodeni gel, implantata za grudi, itd.
Šta je hidrokoloid?
Hidrokoloid je supstanca koja formira gel u vodi. Ovaj materijal često koristimo kao hidrokoloidni zavoj, koji je neproziran ili providan zavoj za rane. Ove vrste obloga su biorazgradive, prozračne i mogu prianjati na kožu, što osigurava da nema potrebe za odvojenim lijepljenjem.
Hydrocolloid je koloidni sistem, gdje su koloidne čestice hidrofilni polimerni materijali koji su raspršeni u vodi. Postoje koloidne čestice koje se šire po vodi, a količina koloidnih čestica ovisi o količini vode koja se može pojaviti u različitim fazama kao što su gel ili sol. Štaviše, hidrokoloid može biti reverzibilan ili ireverzibilan. Na primjer, agar je reverzibilni hidrokoloid jer može postojati u gelu i čvrstom stanju, koje se može mijenjati između faza nakon eliminacije topline.
Uobičajeno, većina hidrokoloida nastaje iz prirodnih izvora polisaharida. Na primjer, mješavina agar-agara, želatinozni deserti, ksantan guma, arapska guma, guar guma, guma od zrna rogača, derivati celuloze, itd., su oblici hidrokoloida.
Koja je razlika između hidrogela i hidrokoloida?
Hidrogel je umreženi hidrofilni polimer koji se ne može rastvoriti u vodi. Hidrokoloid je supstanca koja u vodi formira gel. Dakle, ključna razlika između hidrogela i hidrokoloida je u tome što se hidrogel ne otapa u vodi, dok hidrokoloid formira gel kada se miješa s vodom. Štaviše, hidrogelovi postoje u polučvrstoj (gel) fazi, dok su hidrokoloidne supstance uglavnom čvrste materije koje mogu formirati gel kada se mešaju sa vodom.
Hidrogel se koristi u proizvodnji kontaktnih sočiva, skela u tkivnom inženjerstvu, za ćelijske kulture, kao nosači lekova, kao biosenzori, u proizvodnji pelena za jednokratnu upotrebu, eksploziva za vodeni gel, implantata za grudi, itd. Hidrokoloid, na s druge strane, koristi se za povećanje konzistencije hrane, poboljšanje efekta želiranja, kontrolu vlage, teksture, okusa i roka trajanja, itd. Hidrogelovi mogu biti iz prirodnih ili sintetičkih izvora; prirodni izvori uključuju hijaluronsku kiselinu, hitozan, heparin, alginat i fibrin. U međuvremenu, sintetički izvori uključuju polivinil alkohol, polietilen glikol, natrijum poliakrilat, akrilatne polimere i njihove kopolimere. S druge strane, hidrokoloidi su uglavnom izvedeni iz prirodnih polisaharida kao što su mješavina agar-agar, želatinski deserti, ksantan guma, arapska guma, guar guma, guma od zrna rogača, derivati celuloze, itd.
Sljedeća tabela sumira razliku između hidrogela i hidrokoloida.
Sažetak – Hidrogel vs hidrokoloid
Hidrogel je umreženi hidrofilni polimer koji se ne može rastvoriti u vodi. Hidrokoloid je supstanca koja u vodi formira gel. Ključna razlika između hidrogela i hidrokoloida je ta što se hidrogel ne otapa u vodi, dok hidrokoloid formira gel kada se miješa s vodom.
