Ključna razlika između jednostavne i složene koacervacije je u tome što se u jednostavnoj koacervaciji koristi samo jedna vrsta polimera za izradu koacervata, dok se u složenoj koacervaciji koriste dva ili više polimera za izradu koacervata.
Koacervacija je formiranje mješavine makromolekula kao što su sintetički polimeri, proteini ili nukleinske kiseline i vodene faze. Ova mješavina nastaje razdvajanjem faza tekućina-tečnost. To dovodi do guste faze koja postoji u termodinamičkoj ravnoteži sa razrijeđenom fazom. Ova mješavina se naziva koacervat. Štaviše, raspršene kapljice guste faze nazivaju se i koacervati.
Koacervate možemo nazvati liofilnim koloidima. To znači da gusta faza zadržava dio originalnog otapala (npr. vodu) i obično se ne urušava i formira čvrste agregate; umjesto toga, ostaje kao likvidna svojina. Postoje dvije vrste jednostavne i složene koacervacije koje se mogu koristiti za formiranje koacervata.
Šta je jednostavna koacervacija?
Jednostavna koacervacija je tehnika koja uključuje upotrebu jednog polimera kao što je želatin ili etil celuloza za promjenu faze. Stoga je za prostu koacervaciju potreban samo jedan tip polimera, dok se za složenu koacervaciju koriste dvije ili više vrsta polimera.
Prema nekim istraživanjima, jednostavnu koacervaciju mogu pokrenuti određene soli. Tipično, do razdvajanja faza u ovom procesu dolazi dodavanjem soli, pH ili promjene temperature u polimerni rastvor.
Šta je složena koacervacija?
Složena koacervacija je vrlo obećavajuća tehnika mikrokapsuliranja koja je veoma korisna u farmaceutskoj, prehrambenoj, poljoprivrednoj i tekstilnoj industriji. Ovaj proces uključuje interakciju između suprotno nabijenih polielektrolita u vodenom obliku.
Složena metoda koacervacije je tehnika zasnovana na formaldehidu ili glutaraldehidu. Ove tehnike koriste dva prirodna biorazgradiva polimera suprotnog naboja. Na primjer, možemo koristiti par poput alginata i želatine. Obično se želatina koristi kao kationski polimer. Kao anjonski polimer, postoje različiti prirodni i sintetički vodotopivi polimeri koje možemo koristiti za interakciju sa želatinom kako bi se formirao složeni koacervat. Međutim, prehrambena industrija obično koristi isključivo arapsku gumu.
Koja je razlika između jednostavne i složene koacervacije?
Jednostavna koacervacija je tehnika koja uključuje upotrebu jednog polimera kao što je želatin ili etil celuloza za promjenu faze. Kompleksna koacervacija je razdvajanje tekuće i tekuće faze koje se javlja u otopinama suprotno nabijenih makromolekularnih vrsta, poput proteina, polimera i koloida. Ključna razlika između jednostavne i složene koacervacije je u tome što se u jednostavnoj koacervaciji samo jedna vrsta polimera koristi za izradu koacervata, dok se u složenoj koacervaciji koriste dva ili više polimera za izradu koacervata.
U nastavku je sažetak razlike između jednostavne i složene koacervacije u obliku tabele za usporedbu.
Sažetak – Simple vs Complex Coacervation
Koacervacija je formiranje mješavine makromolekula kao što su sintetički polimeri, proteini ili nukleinske kiseline i vodene faze. Postoje dvije vrste konzervacije; one su jednostavne i složene koacervacije. Ključna razlika između jednostavne i složene koacervacije je u tome što jednostavna koacervacija koristi samo jednu vrstu polimera za izradu koacervata, dok složena koacervacija koristi dva ili više polimera.
