Ključna razlika između tokoferola i tokotrienola je u tome što tokoferoli imaju zasićene izoprenoidne bočne lance, dok tokotrienoli imaju nezasićene izoprenoidne bočne lance.
Postoje različiti oblici vitamina E. Mogu se pojaviti uglavnom kao tokoferoli ili tokotrienoli. Ovo su veoma važna biološka jedinjenja koja igraju važnu ulogu u biohemijskim procesima koji se odvijaju u ljudskom telu.
Šta su tokoferoli?
Tokoferol je vrsta organskog jedinjenja koje spada u grupu metiliranih fenola. Mnogi od metiliranih fenola imaju aktivnost vitamina E. Ova aktivnost vitamina dovela je i do njegovog imena. Kada se uzme u obzir izvor tokoferola, posebno alfa-tokoferola, glavni izvori su suplementi i evropska hrana koja je bogata maslinovim i suncokretovim uljem. Međutim, gama-tokoferole možemo pronaći obično u američkoj hrani, gdje je unos sojinog i kukuruznog ulja relativno visok.
Tačnije, vitamin E se može pojaviti na osam različitih načina: četiri tokoferola i četiri tokotrienola. Sva ova jedinjenja imaju strukturu hromanskog prstena sa hidroksilnom grupom koja ima tendenciju doniranja atoma vodika za smanjenje sadržaja slobodnih radikala i hidrofobni bočni lanac koji može omogućiti prodor u biološke membrane.
Slika 01: Hemijska struktura alfa-tokoferola
Uobičajeno, alfa-tokopehrol se može naći kao vitamin E koji se najviše apsorbuje kod ljudi. Ovo jedinjenje ima tri stereocentra, što ga čini kiralnim spojem. Ovi stereocentri su odgovorni za razliku između rasporeda grupa oko stereocentra da daju različite oblike tokoferola. Ipak, tokoferoli su važni kao čistači radikala koji mogu ugasiti slobodne radikale.
Šta su tokotrienoli?
Tokotrienoli su grupa organskih jedinjenja i vrsta vitamina E. Postoje četiri glavne strukture ovog jedinjenja poznate kao alfa, beta, gama i delta oblici. Tipično, tokotrienoli imaju nezasićene izoprenoidne bočne lance koji se sastoje od tri ugljik-ugljik dvostruke veze.
Slika 02: Hemijska struktura tokotrienola
Ovu vrstu vitamina E možemo pronaći uglavnom u biljnim uljima kao što su palmino ulje, ulje pirinčanih mekinja, pšenični gram, ječam, palmeto, annatto, neke žitarice, orašasti plodovi i njihova ulja. Iako različiti oblici vitamina E pokazuju određenu aktivnost kao hemijski antioksidansi, sve ove strukture nemaju istu ekvivalentnost vitamina E. Tipično, tokotrienoli pokazuju aktivnost ovisno o vrsti antioksidansa koji se mjeri.
Koje su sličnosti između tokoferola i tokotrienola?
- Tokoferoli i tokotrienoli su metilirani fenoli.
- I tokoferoli i tokotrienoli imaju aktivnost vitamina E.
- Oni su antioksidansi netopivi u masti.
Koja je razlika između tokoferola i tokotrienola?
Postoje različiti oblici vitamina E koji se mogu pojaviti uglavnom kao tokoferoli ili tokotrienoli. To su vrlo važna biološka jedinjenja koja igraju važnu ulogu u biohemijskim procesima koji se odvijaju u ljudskom tijelu. Ključna razlika između tokoferola i tokotrienola je u tome što tokoferoli imaju zasićene izoprenoidne bočne lance, dok tokotrienoli imaju nezasićene izoprenoidne bočne lance.
Infografika ispod predstavlja razlike između tokoferola i tokotrienola u obliku tabele za usporedbu.
Sažetak – tokoferoli vs tokotrienoli
Možemo pronaći različite oblike vitamina E koji se mogu pojaviti uglavnom kao tokoferoli ili tokotrienoli. Tokoferoli su organska jedinjenja koja spadaju u grupu metiliranih fenola. Tokotrienoli su grupa organskih jedinjenja i vrsta vitamina E. Ključna razlika između tokoferola i tokotrienola je u tome što tokoferoli imaju zasićene izoprenoidne bočne lance, dok tokotrienoli imaju nezasićene izoprenoidne bočne lance.
