Ključna razlika između uljane smole i eteričnog ulja je u tome što su oleosmole prirodna mješavina eteričnih ulja i smola ekstrahiranih iz biljnog izvora, dok je eterično ulje koncentrirana tekućina koja sadrži esenciju mirisa biljke.
Oleoresin i eterično ulje su važne hemijske supstance koje potiču iz biljnih izvora. Ove supstance takođe imaju različite namene.
Šta je oleoresin?
Oleoresin je polučvrsti ekstrakt koji se sastoji od smole i eteričnog ili masnog ulja. Ova tvar se može dobiti isparavanjem rastvarača koji se koriste za proizvodnju. Stabla četinara imaju oleorezinu, poznatu kao sirovi terpentin ili gumi terpentin. Sadrži ulje terpentina i kolofonija.
Eterična ulja se obično dobijaju destilacijom vodenom parom. Međutim, oleoresina je jako vezana supstanca, manje hlapljiva i sadrži lipofilna jedinjenja kao što su smole, voskovi, masti i masna ulja. Derivat oleosmole oleo-guma ili gumene smole javljaju se uglavnom kao sirovi balzami. Takođe sadrži gume rastvorljive u vodi. Stoga ova supstanca zahtijeva veliku obradu; ovo se posebno radi u Kini. Međutim, ova tehnika obrade je previše radno intenzivna da bi bila održiva u drugim zemljama i uključuje visoku cijenu rada.
Možemo pripremiti uljnu smolu od začina uključujući bosiljak, paprikaš, kardamom, sjemenke celera, koru cimeta, pupoljke klinčića, piskavicu, jelkin balzam, đumbir, jambu, labdanum, buzdovan, peršun, muškatni oraščić, biber, pimentu, ruzmarin, žalfija, kurkuma, vanilija itd. Možemo koristiti nevodene rastvarače koji mogu biti polarni ili nepolarni. Polarni rastvarači uključuju alkohole, a nepolarni ugljikovodici, ugljični dioksid, itd.
Šta je esencijalno ulje?
Eterično ulje je koncentrisana hidrofobna tečnost koja se sastoji od isparljivih hemijskih jedinjenja iz biljaka. Ova ulja se takođe nazivaju hlapljivim uljima, eteričnim uljima, eteroleumom ili se nazivaju po imenu biljke, kao što je ulje karanfilića.
Eterično ulje je tako nazvano jer se sastoji od esencije biljnog mirisa. To je karakterističan miris biljke iz koje se dobija ulje. “Esencijalno” u ovom kontekstu se ne odnosi na supstancu koju ljudsko tijelo koristi kao esencijalne aminokiseline i esencijalne masne kiseline. Oni su nazvani kao takvi jer su esencijalne aminokiseline i esencijalne masne kiseline nutritivno vrijedne za žive organizme.
Općenito, eterična ulja se ekstrahiraju destilacijom pomoću pare. Osim toga, postoje i druge metode kao što su ekspresija, ekstrakcija rastvaračem, apsolutna ekstrakcija ulja, točenje smole, ugrađivanje voska i hladno prešanje. Obično se eterična ulja koriste u proizvodnji parfema, kozmetike, sapuna, osvježivača zraka, itd. Eterična ulja se također mogu koristiti u aromama hrane, pićima, dodavanju mirisa tamjanima i proizvodima za čišćenje u domaćinstvu, itd.
Koja je razlika između uljane smole i esencijalnog ulja?
Oleoresin i eterično ulje su važne hemijske supstance koje potiču iz biljnih izvora. Ove tvari također imaju različite namjene. Ključna razlika između uljane smole i eteričnog ulja je u tome što su oleosmole prirodna mješavina eteričnih ulja i smola ekstrahiranih iz biljnog izvora, dok je eterično ulje koncentrirana tekućina koja sadrži esenciju mirisa biljke. Osim toga, oleoresin se koristi za proizvodnju pića, prerađenog mesa, umaka, praha za supu, kari praha, slatkiša i rezanaca, dok se eterična ulja koriste za ublažavanje glavobolje, smanjenje grčeva u crijevima, podršku pamćenju, podršku probavi itd.
Infografika u nastavku predstavlja razlike između oleorezine i eteričnog ulja u obliku tabele radi usporedbe.
Sažetak – Oleoresin vs esencijalno ulje
Oleoresin i eterično ulje su važne hemijske supstance koje potiču iz biljnih izvora. Ključna razlika između uljane smole i eteričnog ulja je u tome što su oleosmole prirodna mješavina eteričnih ulja i smola ekstrahiranih iz biljnog izvora, dok je eterično ulje koncentrirana tekućina koja sadrži esenciju mirisa biljke.
