Koja je razlika između timijana linalola i timijana timola

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 13:33

Ključna razlika između linalola od timijana i timola od timijana je u tome što linalool od timijana ima mekšu i drvenatiju aromu od timola timijana.

Linalol timijana i timol timijana su ekstrakti dobijeni iz biljaka timijana. Ovi ekstrakti su aromatična ulja koja se mogu koristiti u aromaterapiji.

Šta je Thyme Linalool?

Linalol timijana je vrsta eteričnog ulja koja se koristi u aromaterapiji. Ovaj materijal se dobija iz cvetnih vrhova Thymus vulgaris u Francuskoj ili Thymus zygis. Linalool je monoterpenoid koji se javlja kao okta-1,6-dien supstituiran metil grupama na 3 i 7 pozicijama i hidroksilnom grupom na poziciji 3. Takođe je tercijarni alkohol.

Timijan je grm visine oko 40 cm. Ima zimzeleno lišće i male cvjetove različitih boja. Obično se ova biljka uzgaja u sunčanim predjelima južne Evrope i sjeverne Afrike, oko Mediteranskog basena. Ova biljka je poznata po tome što se koristi kao aromatični sastojak u kuhinji.

Dvije vrste biljaka koje možemo koristiti za proizvodnju ovog eteričnog ulja su Thymus vulgaris i Thymus zygis. Obje ove biljke imaju dva različita kemotipa: timol tip i linalool tip.

Hemijska formula Linaloola je C₁₀H_{18O. Molarna masa ovog jedinjenja je 154,25 g/mol. Broj akceptora vodonične veze ovog jedinjenja je 1, a broj donora vodonične veze je 1. Takođe ima 4 rotirajuće veze. Linalol timijana javlja se u tečnom stanju u normalnim uslovima, i to je bezbojna tečnost sa mirisom ulja bergamota ili francuske lavande. Okus ovog ulja može se opisati kao cvjetni, drvenasti i sladak. Tačka topljenja je >25 stepeni Celzijusa, a tačka ključanja je u rasponu od 198 – 200 stepeni Celzijusa. Slabo je rastvorljiv u vodi, ali je rastvorljiv u alkoholu, etru, fiksnim uljima i propilen glikolu, ali nerastvorljiv u glicerinu.}

Šta je timol timijan?

Timol timijana je aromatično ulje koje ima farmakološku upotrebu i druge primjene zbog svoje arome. Takođe je poznat kao 2-izopropil-5-metilfenol. Javlja se kao bijela kristalna supstanca koja ovoj tvari daje jak okus, prijatan aromatičan miris i snažno antiseptičko svojstvo. Gustina ovog jedinjenja je 0,96 g/cm^{3 na 25 stepeni Celzijusa. To je prirodni monoterpenski fenol koji se prvenstveno nalazi u timijanu, origanu i kori mandarine.}

Hemijska formula timola timijana je C₁₀H_{14O. Molarna masa ovog jedinjenja je 150,22 g/mol. Ima miris timijana i može se opisati kao začinsko-biljni, blago ljekoviti miris koji podsjeća na timijan. Ima oštar, zajedljiv ukus. Tačka topljenja je 51,5 stepeni Celzijusa, a tačka ključanja je oko 233 stepena Celzijusa. Slabo je rastvorljiv u vodi, alkoholu, hloroformu, eteru i maslinovom ulju, ali je rastvorljiv u glacijalnoj sirćetnoj kiselini, ulju i fiksiranom alkalnom hidroksidu.}

Koja je razlika između Thyme Linalool i Thyme Thymol?

Linalol od timijana i timol timijana su ekstrakti koji se mogu dobiti iz Thyme Vulgaris i Thyme Zygis. Ključna razlika između linalola od timijana i timola od timijana je u tome što linalol od timijana ima mekšu i drvenastiju aromu od timola timijana. Štaviše, linalol timijana slabo je rastvorljiv u vodi, ali je rastvorljiv u alkoholu, eteru, fiksnim uljima i propilen glikolu, ali nerastvorljiv u glicerinu. Timol timijana, s druge strane, slabo je rastvorljiv u vodi, alkoholu, hloroformu, eteru i maslinovom ulju, ali je rastvorljiv u glacijalnoj sirćetnoj kiselini, ulju i fiksiranom alkalnom hidroksidu.

Infografika ispod predstavlja razlike između linalola timijana i timola timijana u obliku tabele za usporedbu.

Sažetak – Thyme Linalool vs Thyme Thymol

Linalol timijana i timol timijana su ekstrakti dobijeni iz biljaka timijana. Ključna razlika između linalola od timijana i timola od timijana je u tome što linalol od timijana ima mekšu i drvenastiju aromu od timola od timijana.