Kakao vs kakao
Kakao i kakao odnose se na istu stvar: čokoladu. Većina ljudi koristi dva termina naizmjenično, ali oni zapravo znače dvije vrlo različite stvari. Iako oba potiču iz iste biljke, biljke kakaa, glavna razlika između kakaa i kakaa leži u njihovom stanju.
Kakao
Kakao se odnosi na zrno biljke kakao. Kada kažete kakao, mislite na neprerađeno stanje zrna kakaa. To znači da nije kuhana ili obrađena na bilo koji drugi način osim da je otkinuta s biljke. Takođe, zrno kakaa je bogato svim vrstama vitamina i minerala poput kalcijuma i gvožđa. Međutim, kada su obrađeni, oni gube veliki dio.
Kakao
Prerađeni kakao se zove kakao. Zrna kakaa će se sušiti i fermentirati i prerađivati u mnogo različitih proizvoda, poput kakao putera ili čokoladnog likera. Jednostavno rečeno, to je proizvod kakao zrna nakon što je prošao proces. Jednom napravljen, kakao se obično dodaje u mleko i druge sastojke da bi se formirala čokolada. Ili se takođe usitnjavaju u kakao prah.
Razlika između kakaa i kakaa
Glavna razlika između kakaa i kakaa, još jednom, leži u njihovom stanju. Kakao je neprerađen dok se kakao prerađuje. Također, u smislu njihovih ORAC vrijednosti, odnosno koliko antioksidanata sadrži, kakao ima vrijednost od oko 95000 dok je kakao prah samo 26000. Također, za one koji su malo svjesni onoga što jedu, kakao ima nižu vrijednost. sadržaj kalorija i ugljikohidrata u odnosu na kakao, ali ima više masti. Kakao također ima bolji nutritivni sadržaj u odnosu na kakao, ali to je samo zato što većina nutritivnog sadržaja nestaje nakon što se kakao podvrgne preradi.
Kakao i kakao su dva proizvoda biljke kakao, a ova dva su zaslužna za neke od najboljih stvari koje imamo na svijetu, naime čokoladu.
Ukratko:
• Kakao je neprerađeno zrno biljke kakao. Bogat je mnogim vitaminima i mineralima; međutim oni se gube kada završe proizvodnju. Takođe sadrže više antioksidansa u odnosu na kakao, imaju manje kalorija i ugljikohidrata, ali imaju više masti.
• Kakao je gotov proizvod kada je kakao podvrgnut preradi. Obično se dodaje s mlijekom i drugim sastojcima kako bi se dobila čokolada.
