Čaše za crveno vs bijelo vino
Ako povremeno pijete vino, vjerovatno vam nije bitno u kojoj čaši vam se vino servira. Ali ako ozbiljno pijete vino, očito biste bili strastveni ne samo za crna i bela vina, već i za čaše u kojima se služe. Iznenadili biste se kada biste saznali da za svaku određenu vrstu vina postoji mnogo različitih vrsta čaša u kojima se servira, a postoje i ljudi koji insistiraju na određenoj vrsti čaše kada su u baru na sesiji vina. Ovaj članak se ograničava na otkrivanje razlika između čaša za crno i bijelo vino i razloge za te razlike.
Oni koji su strastveni prema vinima smatraju da je odabir pravih čaša jednako važan kao i vino, jer u velikoj mjeri utiče na aromu i okus vina. Da li je to istina ili ne, teško je odlučiti, ali jedno je istina, a to je kruto insistiranje onih koji piju na određenim vrstama čaša. Poznavaoci cijene svoje čaše koliko i svoje vino jer vjeruju da prava čaša poboljšava doživljaj određenog vina.
Čaša za vino se razlikuje od čaša za pivo po tome što ima tri različita dijela koja se nazivaju zdjela, drška i dno. Međutim, u ovom osnovnom obliku postoje različite veličine i uzorci u zavisnosti od vina koje pijete.
Čaša za crveno vino
Kada se pije crno vino, osoba želi da se njegova oksidacija odvija lako. Ovo je miješanje kisika s vinom. Pijači vjeruju da upravo ova oksidacija daje pravu aromu i okus vinu, čineći ga ugodnijim. Upravo je to razlog zašto je čaša za crno vino okrugla i šira kako bi više kisika moglo doći u kontakt s vinom. To je i razlog zašto su čaše za crno vino visoke kako bi se omogućilo da se vino lakše pomiješa s više kisika. Čaše za crno vino se mogu nositi uz zdjelu jer toplina ruku koja grije vino ne čini veliku razliku u njegovom ukusu ili mirisu. Čaše za crno vino dijele se u dvije kategorije poznate kao bordo i bordo čaše. Burgundska čaša je široka i dizajnirana je da omogući vinu da dodirne vrh jezika onoga ko ga pije. Bordo je sorta koja je viša i nije tako široka kao bordo. Bordo čaše su dizajnirane tako da puste vino da odmah dosegne stražnji dio grla kako bi aroma i okus odmah doprli do uma.
Čaša za bijelo vino
Čaše za bijelo vino su pri vrhu uže, što znači da su im usta mala, čime se smanjuje površina kontakta vina sa zrakom. To ima učinak manje oksidacije, što je ono što je poželjno u slučaju bijelih vina. Staklo je tanje, a posuda je takođe mala. Ove čaše treba držati za dršku kako bi se spriječilo da temperatura ruku bude toplija. Jedan od razloga zašto su čaše za bijelo vino manje na vrhu je da dovode aromu vina pravo do nosa onoga ko ga pije.
Ukratko:
Čaša za crveno vino vs čaša za bijelo vino
• Drška čaše za crno vino je kratka, dok je otvor zdjele veliki. To je zato što osoba može držati čašu uz zdjelu jer temperatura ruke ne utiče na aromu i okus vina.
• S druge strane, čaša za bijelo vino ima manja i uža otvora za slanje arome direktno u nos osobe koja pije
• Držač čaše za bijelo vino je duži jer se čašom rukuje drškom. Ovo se radi kako bi se izbjegao prijenos topline s ruku na vino koji mijenja aromu i okus vina.
