Stout vs Porter
Stout i Porter su dvije vrste piva koje su zbunile pivske entuzijaste širom svijeta u posljednjih nekoliko decenija, a čini se da niko nema tačan odgovor na ovo pitanje. Obje vrste piva su tamne boje i sličnog okusa što mnoge navodi da izjednače obje vrste piva. Ali ima pivskih entuzijasta i znalaca koji smatraju da je stout pivo nešto jače i moćnije od porter piva. Hajde da pogledamo izbliza da vidimo razliku između oba.
Nosilac
Porter je tamno pivo koje se proizvodi u posljednja četiri stoljeća, a ime je dobilo jer su ga mnogo voljeli nosači na rijeci Temzi i londonskim ulicama. Porteri su se pripremali od tamnog slada što im je dalo posebnu boju. Prije nego što je porter stigao, sva piva u Londonu bila su svježe skuvana, a Porter je postao prvo pivo koje je odležavalo pivovara koja ga je napravila. Porter piva su postala izuzetno uspješna među gradskim nosačima jer nisu bila samo tamne boje, već su bila i vrlo jaka u poređenju sa pivima koja se prave danas. Nosači su bili bijesni tokom Prvog i Drugog svjetskog rata, ali su polako odlazili u nemilost. Međutim, od početka stoljeća, mnoge kompanije su ponovo počele proizvoditi Porter pivo i danas je London Porter koji proizvodi Fuller izuzetno uspješan. Danas su porter piva dostupna u mnogim ukusima kao što su burbon, med, bundeva, vanilija i čokolada.
Stout
Postanak i razvoj Stout piva povezan je sa pivima Porter. Porter piva su dobila ime po popularnosti među portirima na rijeci i ulici u Londonu, a prema nekim stručnjacima, piva koja su bila jača među ovim Porter pivima postala su poznata kao Stout piva kao što postoje jaka, gusta i čvrsta piva. nosači među nosačima. Ovo je diskutabilno jer neki tvrde da su čvrsta piva prisutna čak i ranije od vremena kada su Porter piva nastala. Šta god da je bio slučaj, gusta i jaka porter piva postala su poznata kao stout piva.
Na tržištu postoji mnogo vrsta čvrstih piva, a najpopularnije su irski stout, carski stout, mlečni stout, čokoladni stout, stout od kafe, stout od zobene kaše, itd.
Koja je razlika između Stouta i Portera?
• I Porter i Stout su tamna piva napravljena od prženog slada. Međutim, Stouti su ekstra jaki Porteri ili oni Porteri koji imaju veći sadržaj alkohola.
• Slabija od porter piva nazivana su vitka piva, dok su gušća piva sa većom gravitacijom označena kao stouts.
• Dva svjetska rata i ekonomska recesija 1930-ih doveli su do skoro izumiranja jakih piva, a alkoholni sadržaj i stouta i portera je drastično opao.
