Ketchup vs Catsup
Kada je reč o začinima koji dosadnu hranu čine zanimljivom i ukusnom, nema ko da pobedi kečap od paradajza ako se mora meriti popularnosti i širenja širom sveta. Bilo da jedete hamburgere ili sendviče, kečap čini ove grickalice ukusnim i ukusnim. U nekim južnim državama SAD-a postoji još jedan začin pod imenom catsup koji izgleda i ima jednako dobar ukus. Postoji li razlika između kečapa i kečapa ili se radi o dva alternativna pisanja za isti začin? Hajde da saznamo.
kečap
Kečap se odnosi na začin na bazi paradajza koji ima oštar ukus i sirupastu prirodu. Kečap je začin koji se može jesti uz razne prehrambene artikle, ali se više preferira uz vruću hranu kao što su prženo meso i meso sa roštilja. Kečap je uglavnom zašećerenog okusa i može imati širok izbor drugih sastojaka kao što su luk, karanfilić, čili, bijeli luk, cimet i tako dalje. Zanimljivo je da najraniji kečapi koji su se pravili u orijentalnim kulturama nisu bili na bazi paradajza, već su bili izmišljotine koje su po prirodi pomalo slane. Tek početkom 18. vijeka britanski istraživači su okusili sos za stol koji se koristio u malajskom, a koji se zvao kečap. Engleskim pomorcima se previše dopao sos i vratili su ga u Englesku koji je na engleskom postao kečap. Međutim, trebalo je još sto godina prije nego što je paradajz počeo da se koristi za pravljenje baze takvih začina.
Catsup
Reč catsup je još jedna izvedenica od malajske reči kechap koja se koristila za kiselu ribu u salamuri, a probali su je britanski istraživači kada su stigli u Singapur. U stvari, mnoge kompanije koriste riječ catsup za označavanje začina na bazi paradajza koji sadrži sirće, šećer, so, beli luk i neke druge sastojke u bazi sirupa. Riječ catsup se koristi u nekim dijelovima SAD-a i drugih latinskih zemalja, dok je kečap riječ koja je češća i popularnija u svim dijelovima svijeta.
Koja je razlika između kečapa i kečapa?
• Ne postoji razlika kao takva između kečapa i kečapa i čini se da su to dva alternativna pisanja za istu hranu koja se zove paradajz sos.
• Zanimljivo je da su kečap i kečap nastali iz iste malajske riječi kečap koju su stanovnici Malajca koristili za začin koji je bio slan i sadržavao je ribu u salamuri..
• Dok je kečap uobičajen u cijelom svijetu, catsup se koristi u nekoliko latino zemalja, pored nekih južnih država u SAD-u.
• U ranim verzijama kečapa i kečapa nije bilo paradajza, a tek vek kasnije je sok od zrelog paradajza počeo da čini osnovu ovih začina.
• Danas je kečap standardni način pisanja umaka od paradajza koji se prodaju širom svijeta, iako neke kompanije na jugu SAD-a još uvijek koriste catsup.
