Lime vs Key Lime
Limeta je citrusno voće koje se zbog kiselog soka i okusa često koristi u cijelom svijetu. Ima mnogo sorti sa limetom koja je generički naziv, a perzijskim limetom i ključem limetom su nazivi njegovih popularnih sorti. Key limeta je dobila ime po regiji Keys na Floridi gdje se uzgajala do početka 20. stoljeća. Pogledajmo bliže i vapno i ključno vapno u ovom članku.
Lime
Limeta je naziv voća koje je zeleno kada nije zrelo i postaje žuto kada sazri. Okruglog je oblika i prečnika 3-6 cm. Kada se pritisne, limeta ispušta sok koji je kisele i kisele prirode. Limeta je vrlo popularna širom svijeta zbog ovog soka od citrusa koji se koristi u pićima i kuhinjama. Sok od limete sadrži puno vitamina C, iako postoje sorte koje su kiselije od drugih. Limeta je voće za koje se vjeruje da potječe iz Perzije i Iraka; naziva se i perzijski vapno.
Key Lime
Key Lime je vrsta citrusnog voća koja je poznata i kao zapadnoindijska limeta ili meksička limeta. Uzgaja se u indomalajskoj regiji hiljadama godina. Plod su u Ameriku donijeli španski doseljenici. Ime Key lime dobila je zbog regije Keys na Floridi gdje se uzgajala u izobilju. Gajevi lipe uništeni su u uraganu 1926. godine, a većina ključnog vapna koji je danas dostupan u Americi dolazi iz susjednog Meksika.
Lime vs Key Lime
• Ključna limeta ima tanju koru od limete koja se još naziva i perzijskim limetom
• Ključna limeta ima više soka od perzijske limete
• Key limeta ima više soka od citrusa od perzijske limete
• Barmeni koriste ključnu limetu, a ne perzijsku limetu
• Key sok od limete ima posebnu aromu i okus koji vole kuhari, da začine svoja jela
• Ključni vapno manji je i okrugliji od perzijskog vapna
• Ključna limeta ima više sjemenki od perzijske limete
• Sok od limete se također koristi za očuvanje kiselih krastavaca i umaka
• Key lime pita je učinila Key lime tako popularnom u SAD
• Prilikom zamjene limete ključnom limetom u kuvanju, potrebno je koristiti mnogo manju količinu jer je sok od ključnog limete mnogo više citrusa
