Tofu vs Paneer
Paneer je popularan prehrambeni proizvod dobiven od kravljeg ili kozjeg mlijeka i često se koristi u kuhinjama Sjeverne Indije. To je vrsta sira (koja se zapravo ne konzumira u zapadnom svijetu) koja se dobiva sirenje mlijeka. Tofu je prehrambeni proizvod koji se dobija od soje i izgleda baš kao Paneer. Mnogi ljudi koji nisu svjesni tofua ostaju zbunjeni da li je drugačiji ili nešto slično Paneeru. Uprkos prividnim sličnostima, postoje razlike između Paneera i Tofua koje će biti istaknute u ovom članku.
Tofu
Tofu je prehrambeni proizvod dobiven od sojinog mlijeka. To je vrlo zdrav čvrsti prehrambeni proizvod koji je svestran i može se koristiti za pripremu raznih jela. To je vegetarijanski prehrambeni proizvod i vole ga nevegetarijanci zbog visokog sadržaja proteina. Nastao je u kineskoj kuhinji prije nekih 2000 godina. Nastaje koagulacijom sojinog mleka sa dobijenim proizvodom utisnutim u čvrste blokove. Tofu je bijele boje i glatke teksture. Sadrži malo kalorija i visok sadržaj vitamina i proteina sa visokim sadržajem gvožđa. Tofu se takođe naziva sojina skuta ili skuta od pasulja, i ima blag ukus.
Paneer
Paneer, koji se naziva i indijski sir, je vrsta sira koja je mekana i prodaje se kao svježa. Lako se može napraviti kod kuće iako je također lako dostupan na tržištima. To je svestrani prehrambeni proizvod koji se obično koristi na cijelom indijskom potkontinentu za pravljenje vrhunskih recepata za hranu koji se smatraju jednakim nevegetarijanskim jelima. Paneer je zdrava hrana jer sadrži sve dobrote mlijeka.
Tofu vs Paneer
• Paneer je mlečni proizvod jer se dobija od mleka, dok je tofu prehrambeni proizvod dobijen od soje.
• Paneer ima puno masti, dok je sadržaj masti u tofuu prilično nizak.
• Paneer je vrsta sira (indijski sir), dok je tofu proizvod od soje.
• Tofu je kineskog porijekla, dok je Paneer indijskog porijekla.
• Tofu se takođe naziva skuta od pasulja ili sojina skuta.
• Tofu ima više zdravstvenih koristi od Paneera jer ima malo kalorija dok je bogat proteinima.
• Tofu je sir od soje, dok je Paneer sir od mlijeka.
• Paneer se uvijek prodaje svjež, dok se tofu može prodati i prerađen.
