Keks protiv kolačića
Razlika između biskvita i kolačića u osnovi zavisi od upotrebe termina i vaše lokacije. To znači da se razlika između keksa i kolačića može riješiti samo ako znamo odakle govorimo: UK ili SAD. Keksi i kolačići su dva jela koja se često brkaju zbog nekih sličnih kvaliteta u njima. U stvari, oni se u velikoj meri razlikuju. To je jednostavno. Čini se da je kolačić koji se jedu u Sjedinjenim Državama keks u Ujedinjenom Kraljevstvu. Kada shvatite tu činjenicu, odjednom postaje lakše razumjeti koji je koji. Hajde da vidimo šta svaki termin predstavlja.
Šta su keksi?
Biskvit je pečena, jestiva grickalica pripremljena od brašna. Biskvit je mali meki kvasni kruh u Sjedinjenim Državama. S druge strane, u Engleskoj je to malo i tvrdo slatko i što je još važnije pečeno. Ovo objašnjava kako je biskvit poznat u SAD-u i Velikoj Britaniji. Ono što Britanci predstavljaju kao kekse Amerikanci ponekad izjednačavaju s krekerom. To je hrskav i suho pečen proizvod. Zanimljiva je etimologija riječi biskvit. Na latinskom, 'bis' znači 'dvaput', a 'koktus' znači 'kuhati' i stoga bi značenje riječi biskvit bilo 'dvaput kuhan'. U srednjovekovnom italijanskom se naziva rečju „Biscotti“, a u modernom francuskom se naziva rečju „Biskvit“kao na engleskom. Zapravo, u Sjedinjenim Državama pojam biskvit se još uvijek odnosi na mekši kruh koji se peče samo jednom. Istovremeno, u Italiji se izraz keks odnosi na bilo koju vrstu tvrdog, ali dvaput pečenog jestivog.
američki keks (lijevo) i britanski keks (desno)
Šta su kolačići?
Za ljude u Ujedinjenom Kraljevstvu, kolačić je samo još jedna vrsta keksa, iako je kolačić veći od onoga što oni zovu keks. S druge strane, kolačić u Sjedinjenim Državama je pečeni proizvod koji pokriva i britanski keks i keks. Jedna od važnih stvari koje treba znati o pravljenju kolačića u Ujedinjenom Kraljevstvu je da su oni veći od uobičajenih kolačića u SAD-u.
Kolačići se mogu peći na licu mjesta i mogu se jesti. Tržni centri u SAD-u i drugim zemljama u razvoju imaju centre za kolačiće, gdje se kolačići pripremaju i tople poslužuju kupcima.
Koja je razlika između keksa i kolačića?
Definicija keksa:
• Biskvit je pečeni, jestivi proizvod koji se priprema od brašna.
• Biskvit je mali meki kvasni kruh u Sjedinjenim Državama.
• S druge strane, u Engleskoj je to mala, tvrda slatka i još važnije pečena.
Definicija kolačića:
• Kolačić u UK je vrsta keksa. Ovo je obično veće od običnog keksa.
• Kolačić u SAD-u je mala pečena poslastica.
Pečenje biskvita u Velikoj Britaniji i SAD-u:
• Ono što Ujedinjeno Kraljevstvo naziva keksom je namirnica koja se peče dva puta. Zato je teško.
• Ono što SAD naziva biskvitom peče se samo jednom. Zato je mekan.
Veza (keks):
• Biskvit u UK je mali pečeni proizvod koji jedete uz čaj ili kao užinu nakon jednog od vaših obroka.
• Biskvit u SAD-u je sličniji kolaču. Međutim, u testu se ne koristi šećer. Ali, videćete da Amerikanci za doručak jedu kekse sa slaninom ili jajima. To je zato što su ono što ove dvije zemlje nazivaju keksom dvije različite stvari.
Veza (kolačić):
• Kako američki zovu kolačić pokriva obje vrste namirnica koje Britanci uvode kao keks i keks.
Dakle, sada kada ste prošli kroz razliku između keksa i kolačića, sigurno ste shvatili da sve dolazi na lokaciju. Sve ove informacije možemo pretvoriti u nekoliko jednostavnih činjenica. Ono što Britanci zovu biskvit je kolačić u SAD. Ono što Britanci zovu kolačić je također kolačić u SAD-u. Međutim, ono što Amerikanci nazivaju keksom više liči na pogaču nego na pravi britanski biskvit.
