slanina vs šunka
Razlika između slanine i šunke je uglavnom u delovima tela sa kojih mesar seče bilo koje od mesa. Svinja je odličan izvor životinjskog mesa u mnogim zemljama. U raznim kulturama se naziva drugačije (svinjskim mesom), što zbunjuje mnoge ljude. Imate slaninu i imate šunku. Imate i svinjetinu. Gammon je tu, kao i mišiće. U stvari, postoji mnoštvo raznih imena datih različitim komadima mesa dobijenim od iste životinje, a u ovom članku ćemo pogledati slaninu i šunku koji najviše zbunjuju mnoge ljude.
Za početak, meso dobijeno od svinje se u većini kultura naziva svinjetinom. Ali, kako svinjetina postaje slanina ili šunka? Hajde da saznamo.
Šta je slanina?
Svinska strana nakon uklanjanja glave i stopala je područje odakle dolazi slanina. Međutim, nije prošlo prije nego što je meso već duže vrijeme sušeno. Ljudi prave slaninu i od mesa koje se uzima od lungića. U SAD, posebno, prave slaninu od svinjske potrbušine. Kao rezultat toga, izvan SAD-a i Kanade, američka i kanadska slanina su poznate kao američka slanina ili masna ili prugasta slanina. To je zato što samo ljudi iz SAD i Kanade pripremaju slaninu koristeći svinjski trbuh. Zelena slanina je kako se zove svinjski dio nakon što je bio soljen i ostavljen duže vrijeme. Ako se govori o jugu Engleske, ovo suhomesnato meso se dalje dimi na sporo gorećem drvetu poput hrasta. Rez ove slanine oko nogu zove se gammon, dok je zadnja slanina meso uzeto od lungića.
Obično se slanina prži da bi je ljudi jeli. Veoma su hrskave, a mnogi ljudi vole da jedu slaninu. One su dio doručka u većini zapadnih zemalja. Možete čak i kuhati, pušiti ili peći slaninu ako želite.
Šta je šunka?
Šunka dolazi iz pregiba koljena ili gornjeg dijela butine ili stražnjice životinje. Ako idemo po etimologiji, ham dolazi od riječi hom što znači pregib koljena. Šunka se suši ili vlaži. Izlečeni znači bilo koji od različitih procesa koji se prate za očuvanje prehrambenih proizvoda kao što su povrće, meso i riba. Šunka se suši ili vlaži. Suho sušenje je trljanje na meso mješavine koja sadrži sol i niz drugih sastojaka. Zatim se komad mesa ostavi da se osuši i odleži. Ako je tada mokro sušeno, meso se uranja u smjesu salamure ili se u nju ubrizgava salamura.
Normalno, šunka se koristi kao kriške u sendvičima ili bilo kojoj drugoj hrani. Sigurno ste čuli za sendviče sa šunkom. Oni koriste kriške šunke između dvije kriške kruha. Zatim se šunka koristi i za hranu poput pice.
Koja je razlika između slanine i šunke?
Rez mesa:
• Slanina je meso od svinje koje je izlečeno i dolazi sa strane životinje ili njenih leđa. U SAD-u koriste i svinjski trbuh za pravljenje slanine.
• Šunka dolazi iz pregiba koljena ili gornjeg dijela butine ili stražnjice životinje.
Priprema:
• Slanina je izlečena i skoro uvek dimljena.
• Šunka je sušena ili vlažna.
Jelo:
• Slanina se jede pržena, dimljena, kuvana ili na roštilju.
• Šunka se obično jede kao kriške.
Okus:
• Slanina ima hrskav ukus.
• Šunka je vlažnija od slanine.
Oblik:
• Slanina dolazi kao tanke kriške.
• Šunka se takođe koristi kao tanke kriške.
Zaista, slanina ili šunka su samo riječi koje se odnose na meso koje dolazi od svinje, a ovisi o tome od kojeg dijela životinje meso dolazi da se označi slanina ili šunka. Bilo da se radi o slanini ili šunki, ljudi koji vole da jedu svinjetinu uglavnom preferiraju ove komade svinje. Takođe, slanina od dva se uglavnom jede kao hrana za doručak zajedno sa tostom i jajima. Šunka se jede kao fil za sendviče ili kao jelo kojim se prekriva preliv pizze. Oboje su ukusni i ljudi ih jako vole.
