Ključna razlika – dikalcijum fosfat vs monokalcijum fosfat
Dikalcijum fosfat i monokalcijum fosfat su neorganska jedinjenja koja se sastoje od kalcijum katjona i fosfat anjona. Ova jedinjenja imaju različite primene u različitim industrijama kao što su prehrambena industrija, farmaceutska industrija, itd. Ključna razlika između dikalcijum fosfata i monokalcijum fosfata je u tome što dikalcijum fosfat ima HPO4 2- anion po molekulu dok monokalcijum fosfat sadrži dva H2PO4–anjona po molekulu.
Šta je dikalcijum fosfat?
Dikalcijum fosfat je kalcijum fosfat koji ima hemijsku formulu CaHPO4 i njegov dihidrat. Hemijska formula ovog jedinjenja je CaHPO4 Molarna masa ovog jedinjenja je 136,06 g/mol. To je spoj bez mirisa koji se pojavljuje kao bijela moć. Gustoća dikalcijum fosfata varira sa njegovom hidratacijom. Kada je bezvodan, gustina dikalcijum fosfata je 2,92 g/cm3 dok je gustina njegovih dihidratnih oblika 2,31 g/cm3 Na višim temperaturama, Dikalcijum fosfat se raspada umjesto da se topi.
Slika 01: Dikalcijum fosfat u prahu
Postoje tri moguće hemijske strukture dikalcijum fosfata.
- Dehidratni oblik (CaHPO4.2H2O)
- Hemihidratni oblik (CaHPO4.0.5H2O)
- Bezvodni oblik (CaHPO4)
Kristalna struktura kristala dikalcijum fosfata je triklinska. IUPAC naziv ovog jedinjenja je kalcijum hidrogen fosfat dehidrat. Reaktanti koji se koriste za proizvodnju dikalcijum fosfata uključuju kalcijum hidroksid (Ca(OH)2) i fosfornu kiselinu (H3PO 4). Proces proizvodnje uključuje neutralizaciju kalcijum hidroksida fosfornom kiselinom koja daje dikalcijum fosfat kao talog dehidrata. Kada se njegova reakcija odvija na ili oko 60°C, nastaje bezvodni oblik.
H3PO4 + Ca(OH)2 → CaHPO 4
Razgradnjom ovog konačnog proizvoda može nastati hidroksiapatit. Stoga, kako bi se izbjegla degradacija, u reakcionu smjesu se dodaje natrijum pirofosfat.
Dikalcijum fosfat se koristi u proizvodnji žitarica, poslastica za pse i proizvoda od rezanaca kao dodatak prehrani. Ima i neke farmaceutske primjene; koristi se kao sredstvo za tabletiranje. Osim toga, dikalcijum fosfat se koristi kao dodatak hrani, a nalazi se iu pasti za zube kao sredstvo za poliranje.
Šta je monokalcijum fosfat?
Monokalcijum fosfat je kalcijum fosfat koji ima hemijsku formulu Ca(H2PO4)2Obično se nalazi u obliku monohidrata. IUPAC naziv ovog jedinjenja je kalcijum dihidrogen fosfat. Molarna masa ovog jedinjenja je 234,05 g/mol. Tačka topljenja monokalcijum fosfata je 109°C, a tačka ključanja je 203°C. Međutim, na višim temperaturama se raspada.
Monokalcijum fosfat se priprema tretiranjem kalcijum hidroksida sa fosfornom kiselinom visoke čistoće. Reakcija je sljedeća.
Ca(OH)2 + 2 H3PO4 → Ca(H 2PO4)2 + 2 H2O
Konačni proizvod ili čvrsti monokalcijum fosfat ima tendenciju da se pretvori u oblik dikalcijumfosfata.
Slika 02: Kristali monokalcij fosfata
Postoje dve glavne primene monokalcijum fosfata; koristi se u proizvodnji đubriva i kao sredstvo za dizanje. Monokalcijum fosfat ili trostruki superfosfat je čvrsta supstanca koja se koristi kao đubrivo. Koristi se i kao sredstvo za dizanje u prehrambenoj industriji.
Koje su sličnosti između dikalcijum fosfata i monokalcijum fosfata?
- I dikalcijum fosfat i monokalcijum fosfat se sastoje od fosfatnih anjona.
- I dikalcijum fosfat i monokalcijum fosfat se koriste u prehrambenoj industriji.
- Jedinjenja dikalcijum fosfata i monokalcijum fosfata se razlažu na visokim temperaturama.
- Jedinjenja dikalcijum fosfata i monokalcijum fosfata proizvode se od kalcijum hidroksida i fosforne kiseline.
Koja je razlika između dikalcijum fosfata i monokalcijum fosfata?
Dikalcijum fosfat vs monokalcijum fosfat |
|
| Dicalcium Phosphate je kalcijum fosfat koji ima hemijsku formulu CaHPO4 i to je dihidrat. | Monokalcijum fosfat je kalcijum fosfat koji ima hemijsku formulu Ca(H2PO4)2. |
| Struktura | |
| Dikalcijum fosfat ima HPO42- anion po molekulu. | Monokalcijum fosfat sadrži dva H2PO4– aniona po molekulu. |
| Molarna masa | |
| Molarna masa dikalcijum fosfata je 136,06 g/mol | Molarna masa monokalcijum fosfata je 234,05 g/mol |
| IUPAC naziv | |
| IUPAC naziv dikalcijum fosfata je kalcijum hidrogen fosfat dehidrat. | IUPAC naziv monokalcijum fosfata je kalcijum dihidrogen fosfat. |
| Chemical Formula | |
| Hemijska formula dikalcijum fosfata je CaHPO4 | Hemijska formula monokalcijum fosfata je Ca(H2PO4)2 |
| Koristi | |
|
Koristi se u proizvodnji žitarica, poslastica za pse i proizvoda od rezanaca kao dodatak prehrani. Koristi se kao sredstvo za tabletiranje i kao aditiv za hranu i također u pastama za zube kao sredstvo za poliranje. |
Monokalcijum fosfat koristi se u proizvodnji đubriva i kao sredstvo za dizanje. |
Sažetak – dikalcijum fosfat vs monokalcijum fosfat
Dikalcijum fosfat i monokalcijum fosfat su neorganska jedinjenja koja se sastoje od anjona izvedenih iz fosforne kiseline. Razlika između dikalcijum fosfata i monokalcijum fosfata je u tome što dikalcijum fosfat ima HPO42- anion po molekuli dok monokalcijum fosfat sadrži dva H 2PO4– aniona po molekulu.
