Ključna razlika između glukonske kiseline i glukuronske kiseline je u tome što je glukonska kiselina alifatsko jedinjenje, dok je glukuronska kiselina ciklično jedinjenje.
Glukonska kiselina i glukuronska kiselina su kisela jedinjenja, i oni su proizvodi fermentacije u Kombucha čaju. Međutim, oni imaju različita hemijska i fizička svojstva. Sve u svemu, oba su spojevi karboksilne kiseline.
Šta je glukonska kiselina?
Glukonska kiselina je organsko jedinjenje koje ima hemijsku formulu C6H12O7 Njegova strukturna formula je HOCH2(CHOH)4COOH. Strukturna formula pokazuje da je ovo jedinjenje karboksilno jedinjenje i da je takođe linearna (alifatička) struktura, koja nema aromatične ili ciklične strukture.
Slika 01: Struktura glukonske kiseline
U vodenim rastvorima koji imaju neutralan pH, ovo jedinjenje postoji kao glukonatni ion, a ovaj glukonatni ion se prirodno javlja u mnogim biljkama (npr. u voću, medu, vinu, itd.) kao glukonatne soli, glukonatni estri, itd. Nadalje, važan je kao aditiv za hranu, kao helirajući agens za metalne jone kao što su joni kalcijuma, joni željeza, itd.
Šta je glukuronska kiselina?
Glukuronska kiselina je organsko jedinjenje koje ima hemijsku formulu C6H10O7 To je uronska kiselina, a glukuronsku kiselinu možemo izolovati iz urina. Nadalje, ovo jedinjenje je prisutno u mnogim gumama kao što su arapske gume. Osim toga, ovaj spoj je važan i za metabolizam mikroorganizama, biljaka i životinja.
Slika 02: Struktura glukuronske kiseline
Kada se razmatraju svojstva, ova kiselina dolazi od glukoze u kojoj je šesti atom ugljika oksidiran da formira funkcionalnu grupu karboksilne kiseline. Štaviše, molarna masa glukuronske kiseline je 194,139 g/mol. Tačka topljenja može biti u rasponu od 159 do 161 °C.
Koja je razlika između glukonske kiseline i glukuronske kiseline?
Glukonska kiselina je organsko jedinjenje koje ima hemijsku formulu C6H12O7 dok je glukuronska kiselina organsko jedinjenje koje ima hemijsku formulu C6H10O7 Dakle, ključ Razlika između glukonske kiseline i glukuronske kiseline je u tome što je glukonska kiselina alifatsko jedinjenje, dok je glukuronska kiselina ciklično jedinjenje.
Dalje, glukonska kiselina se prirodno nalazi u mnogim biljkama (npr. u voću, medu, vinu, itd.), dok je glukuronska kiselina prisutna u urinu i desnima kao što je arapska guma, itd.
Infografika ispod sažima razliku između glukonske kiseline i glukuronske kiseline.
Sažetak – Glukonska kiselina vs Glukuronska kiselina
Glukonska kiselina je organsko jedinjenje koje ima hemijsku formulu C6H12O7 dok je glukuronska kiselina organsko jedinjenje koje ima hemijsku formulu C6H10O7 Ključna razlika između glukonska kiselina i glukuronska kiselina je da je glukonska kiselina alifatsko jedinjenje, dok je glukuronska kiselina ciklično jedinjenje.
