Bilje protiv začina
Kad god se pomene izraz bilje i začini (o njima se često govori zajednički), na pamet nam padaju slike bogatih aromatičnih recepata. Riječ je o biljnim proizvodima koji se uglavnom koriste za davanje bogatog okusa namirnicama, ali postoji mnogo biljaka i začina koji se koriste i za liječenje raznih tegoba. Zbog svojih ljekovitih svojstava, mnoge biljke i začini se koriste u kremama i kozmetici za liječenje mnogih kožnih problema. Uprkos tome što ste toliko popularni, pitajte osobu koja je razlika između bilja i začina i velike su šanse da ćete povući prazninu. Ovaj članak će opisati ove razlike kako biste bolje razumjeli ove vrijedne biljne proizvode.
Budući da se riječi uglavnom koriste zajedno i često naizmenično, sigurno će doći do zabune u glavama ljudi u pogledu razlika između bilja i začina. Istina je da su oba izvedena iz pantalona i oba se mogu koristiti u svježem kao iu osušenom obliku, postoje mnoge razlike.
Bilje
Bilje su uglavnom listovi nedrvenastih biljaka koje su poznate kao zeljaste. Dok se bilje uglavnom koristi za dodavanje ukusa i arome hrani, u Indiji postoji sistem medicine koji u potpunosti zavisi od ovih biljaka. Poznata je kao Ayurveda i koristi razne biljke i njihove kompozicije u dozama za liječenje svih vrsta bolesti. Dakle, začinsko bilje ima veliku ljekovitu vrijednost koju čak i zapadni svijet polako prepoznaje jer se provode sve više istraživanja o biljnim biljkama. Biljne biljke najbolje rastu u umjerenim klimatskim uvjetima. Neki primjeri začinskog bilja su menta, ruzmarin, timijan itd.
Začini
Začini su uglavnom dijelovi biljaka osim listova kao što su korijen, stabljika, lukovica, kora, itd. koji su osušeni i koji se koriste za začinjavanje jelima. Začinske biljke su porijeklom iz tropske i polutropske klime. Začini se uglavnom koriste za dodavanje ukusa i arome jelima, iako postoje začini koji se koriste i zbog svoje medicinske vrijednosti. Svi znaju zdravstvene prednosti kurkume koja je indijski začin i ima nevjerovatne zdravstvene prednosti jer je protuupalna, antivirusna, antigljivična, antiseptička, pa čak i antikancerogena. Neki začini se koriste i kao konzervansi.
Razlika između bilja i začina
Dakle, razlika između bilja i začina se svodi na njihovo porijeklo iz biljke. Dok listovi biljke čine bilje (uglavnom), začini dolaze iz sjemena, korijena, kore ili čak lukovice biljke. Začinsko bilje se koristi nakon sušenja, iako postoji mnogo biljaka koje se koriste svježe. Začini se uvijek suše prije upotrebe, a dodaju se kako bi poboljšali okus i aromu recepta.
Smatra se da bilje ima više ljekovitih vrijednosti od začina, iako postoji kurkuma, začin koji ima nevjerovatne zdravstvene prednosti. Bilje se takođe koristi u pripremi kozmetike i krema za lice. U Indiji postoji alternativni sistem medicine poznat kao Ayurveda koji se zasniva samo na bilju.
Ukratko:
Razlika između bilja i začina
• Bilje i začini su biljni proizvodi koji se uglavnom koriste za začinjavanje jelima i za poboljšanje okusa i mirisa recepata
• Bilje se dobija iz lišća biljaka, dok se biljke dobijaju iz korena, stabljike, kore i drugih delova biljaka
• Bilje se uzgaja u umjerenoj klimi, dok se začini više nalaze u tropskim i polutropskim klimama
• Bilje ima više ljekovitih vrijednosti i koristi se u raznim mastima i kremama
• Neki začini se takođe koriste kao konzervansi
