površinska napetost vs međufazna napetost
I površinska napetost i međufazna napetost su efekti zasnovani na tečnostima. Oba ova efekta nastaju zbog neuravnoteženih međumolekularnih sila između molekula tečnosti ili rastvora. Ove efekte posmatramo u svakodnevnom životu u obliku mnogih događaja kao što su formiranje kapljica, nemešljivost tečnosti, kapilarno delovanje, mjehurići od sapunice i suze vina, pa čak i plutanje vodenog gazača. Obje ove radnje igraju veliku ulogu u našim svakodnevnim aktivnostima, a da mi uopće ne znamo da postoje. Na primjer, ne biste mogli miješati mješavinu emulzije, da nije ovih teorija.
površinska napetost
Razmotrite tečnost, koja je homogena. Svaki molekul u središnjim dijelovima tekućine ima potpuno istu količinu sile koja ga vuče na svaku stranu. Okolni molekuli povlače centralni molekul jednoliko u svakom smjeru. Sada razmotrite površinski molekul. Na njega djeluju samo sile prema tečnosti. Adhezivne sile vazduh-tečnost nisu ni približno jake kao sile kohezije tečnost-tečnost. Dakle, površinski molekuli se privlače prema centru tečnosti, stvarajući zbijeni sloj molekula. Ovaj površinski sloj molekula djeluje kao tanak film na tekućini. Ako uzmemo primjer iz stvarnog života vodoskoka, on koristi ovaj tanki film da se postavi na površinu vode. Klizi na ovom sloju. Da nije ovog sloja, odmah bi se utopio. Površinska napetost se definira kao sila paralelna s površinom koja je okomita na liniju jedinične dužine povučenu na površinu. Jedinice površinskog napona su Nm-1. Površinska napetost je također definirana kao energija po jedinici površine. Ovo također daje površinsku napetost novim jedinicama Jm-2.
Interfacijalna napetost
Međufazna napetost je definisana samo za tečnosti koje se ne mešaju. Kao što ime sugerira, odnosi se na međuprostor dvije tekućine koje se ne miješaju. Ista teorija površinske napetosti vrijedi i za ovo. Jedina razlika između međufazne napetosti i površinske napetosti je granica tečnost-tečnost umesto interfejsa tečnost-vazduh. Međufazna napetost se može koristiti za opisivanje nemešljivosti ove dve tečnosti. Razmotrite međuprostor između tekućina. Molekuli na prvoj površini imaju sile koje djeluju na nju iz prve tekućine i od površinskih molekula druge tekućine i obrnuto. Ako je sila na površinske molekule iz prve tekućine (kohezivne sile) jednaka sili s druge površine (sile adhezije), ove dvije tekućine će se pomiješati. Ako su ove sile nejednake, ove tečnosti se neće mešati.
Razlika između površinske napetosti i međufazne napetosti
Glavna razlika između ova dva je mjesta gdje se to događa. Površinska napetost je definisana na jednu površinu tečnosti, dok je međufazna napetost definisana na granici dve tečnosti koje se ne mešaju. Površinska napetost je zapravo derivacija međufazne napetosti gdje je sila sa druge površine zanemarljiva ili nula.
